非常有幸能得到长帝CRTF-32S烤箱的试用,在兴奋的期盼中迎来了我的烘焙家族新成员。感谢快递小哥,我的新成员完好无损,没到之前,我的一颗心是悬着的呢,呵呵。打开包装纸箱,非常大气的一个新家伙,真是迫不及待呢。锃亮的噢,可以瞧见我的人影,...
对于烤箱的选择,新手们要注意的几点:1、选择大小上,对于我这样一个三口之家,选择小于40升的烤箱更为适合,30升的烤箱,已经能一次性烤2个450克吐司盒,10寸的大蛋糕,及250克面粉的小面包了,对于三口之家,是完全能吃饱的,大的烤箱,相对功率...
南瓜虽然长得胖胖的,但却是不折不扣的减肥好宝贝。难得的是味道还香香甜甜的,南瓜的碳水化合物含量很低,半杯南瓜泥只有10g碳水化合物,其中还有3.5g纤维。它丰富的维生素C、E和果胶还可以帮助美容和减肥,所以不妨多吃点儿。前不久看了不少飞雪...
自从学会用牛奶和淡奶油做ricotta奶酪在家就可以随时随地做乳酪蛋糕了尤其是我最喜欢的舒芙蕾乳酪蛋糕(轻乳酪蛋糕)这款椰香舒芙蕾我以前做过后来又看到加班兰精油的方子受到启发这次就做这款升级版的漂亮而清新的颜色加上同样的椰香诱惑让人爱不...
在HK偷运回来的美国野红莓,有个很特别的名字叫覆盆子,这美貌不用来装饰蛋糕就浪费了,口味酸酸甜甜,正好解了芝士的腻。覆盆子芝士蛋糕材料饼底:消化饼50克,黄油25克芝士糊:奶油奶酪250克、淡奶油150克、砂糖50克、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、覆...
前段时间网购了一袋子蔓越莓干,这段时间就变化着花样吃,做了天使蛋糕,口感很不错,本来想洁白的蛋糕上面点缀些紫红的蔓越莓干,肯定会很漂亮的。哈哈,俺这次烤的蛋糕时间长了,火也大了,让洁白的天使蛋糕披上了件黄袍。。。。。。不过,口感还...
上次做过番茄戚风蛋糕,觉得不错,于是隔了几天又做了番茄戚蛋糕卷,戚风蛋糕和戚风蛋糕卷做的过程是差不多的,只是在蛋白的打发程度上稍有差异,做蛋糕卷需要更柔软有弹性些,这样在最后卷起来时才不容易断裂,所以蛋白打发到湿性发泡就好了,也就...
女儿过生日,她最喜欢戚风蛋糕,所以肯定会用戚风做基础蛋糕坯。翻糖是第一次,没有工具,所以有点不太上手。好在自己家里人吃,味道好才是王道,生日蛋糕中间加了黄桃内馅,外面的奶油是铁塔牌子,非常香。女儿很喜欢。俺自己就更高兴。之前特意去...
朵拉生日蛋糕材料:(六寸,1磅)芒果泥100克,芒果粒约20克,奶油芝士80克,淡奶油200克,细砂糖30克,鱼胶片2片,戚风蛋糕2片戚风蛋糕配方:鸡蛋四个,牛奶40克,细砂糖50克,低筋粉70克,玉米油30克,柠檬汁几滴(可用白醋代替)。戚风蛋糕做法1...
美味的蛋糕外表平平其实内有乾坤甜点真的有让人复活的能量!相比其他甜的发腻的甜点,我更喜欢北海道杯子蛋糕!最近的腿儿都瘦一圈啦!看房子实在是个异常折腾人的活儿!每次这么累的时候,我都仍然热爱冲进厨房做点甜点什么的东西,反正一入厨房,...