买了本新书,藤田千秋的司康饼和软曲奇,当时是想到司康的快捷简便。没料想买回来之后,家里的一大一小普遍表达了对司康饼的不良印象。热的时候还可以,冷掉的时候又干又不松脆,只是一般般而已。咳咳,既然买回来,总得实验几下吧。所以,开始选择...
曲奇饼能用高筋粉做是滴是滴,可以滴而且带来的口感更加酥脆曲奇很久没做了上次做的【香酥曲奇】就很好吃,很喜欢那个配方这次就是猎奇,想看看高粉做出的曲奇到底怎样做出后尝尝还真不错,很酥脆高筋粉版奶香曲奇材料:高筋粉120克、玉米淀粉85克...
养颜又养血,酥脆更可口----黑芝麻曲奇我觉得我一定是黑暗料理的女掌门,因为做很多东西都喜欢做成黑色的因为好吧我觉得比较有厚重感(因为我本身就是又厚又重的人囧rz)所以做曲奇的时候全然不满足于黄油曲奇啊可可曲奇啊抹茶曲奇啊,一定要来一个...
一般我常用的方子都是低筋面粉,这次用了高筋+低筋面粉混和制作~总合了好几位高手的曲奇制做文章,加入高筋面粉的饼干更酥松,花纹也更好控制春季饼干的第一烤,决定试试,果然口感极好!尤其花纹,烤后的定型依然很稳定~有了好方子,剩下的就是口味的问题...
总是会囤很多烘焙材料,检查库存的时候发现还剩一些榛子,不想直接吃,量又不多,正好想做曲奇了,于是自己改了方子,解决了剩余的榛子。原本有点小担心会不会影响花纹,好在成品出来的曲奇花纹依然很漂亮,带着好闻的榛子香,实在是一款非常松酥香...
春天嘛,就要吃一点有春天色彩的饼干。象这款抹茶曲奇就有着春天的色彩和春天的味道。抹茶曲奇饼干原料:黄油50克,鸡蛋20克,低筋面粉100克,抹茶粉5克,糖粉30克烤箱温度:175度中层20分钟抹茶曲奇饼干的做法1、黄油切成小块,室温下软化。2、加...
经过了严冬,春天总是那么让人期待,带上我们的手作,和朋友相聚一片鸟语花香中,收获快乐幸福,收获友谊。每次聚会总做芝士蛋糕,被一个同学次次点名要吃曲奇,好吧,满足他,谁让让我给大家造成了烘焙达人的印象呢。同学们烘焙趴已经有几次了,笔...
剩香蕉前几天做了杯子蛋糕,还能做点啥呢?也还是简易款吧,加点过年剩下的果仁,核桃、榛子、开心果啥都行,我个人认为核桃和香蕉最搭,葡萄干用酒泡一夜后捞出来也放进去(酒用朗姆酒或其他的随意),我嫌味儿还不够重,翻出朋友从加拿大给带回来...
香葱曲奇材料无盐黄油80g糖粉25g盐2g蛋黄1个淡奶油18g香葱末7g低筋面粉100g准备:香葱洗净,切碎后用厨房纸吸去水份,低筋面粉过筛,黄油室温软化。香葱曲奇的做法1.黄油软化后,用电动打蛋器打至体积增大顺滑时加入盐和糖粉,继续打发。2.打至黄...
阿霏霏的学校最近给家长发了通知,取消了原来不准带点心水果的规定。我和阿霏霏举双手赞成!虽然,班级里早就有同学带水果零食去吃,老师也体谅他们正在长身体,课业繁重,容易饿,对此一直睁眼闭眼。可最顶真的阿霏霏可说什么都不肯破坏规矩,宁可...