自从买了烤箱后,我最开始就做了几款小饼干,虽然饼干、曲奇做法不难,只要按照方子一步一步基本会大差不差。但要想烤出满意的曲奇和饼干,还真不是件简单事。特别是快要考好的时候,稍不留意,就会烤过头,口味就会差很多。所以,只要做曲奇,快烤...
巧克力豆软曲奇材料低筋面粉125克黄油85克红糖粉60克鸡蛋1个肉桂粉4分之一小勺盐四分之一小勺耐高温巧克力30克二分之一小勺泡打粉巧克力豆软曲奇的做法1:准备好材料。2:软化的黄油加入红糖。3:糖和黄油搅打均匀分多次放入全蛋液,充分混合,打至...
M&M彩虹巧克力豆大家都熟悉,但是它的曲奇饼干在国内还没见到。据报道它是时下美国最流行的零食之一,尤其受小学生喜爱。香港有售,175克装30港币左右,这么简单的组合,当然山寨没商量。曲奇饼干用的是我特别喜欢的老方子,加入巧克力豆和少量核桃...
这次的曲奇,烤制时间比较长,所以最后的口感是比较酥脆的,我觉得这个口感刚刚好,符合我的喜好呢~而颜色呢,我觉得重一些更能看出小花的纹路,太浅了总是一种没熟透的感觉。。下次试试可可或者咖啡口味的小花,应该会不错的吧~~蔓越莓小花曲奇材...
这款【丹麦曲奇】是不方便送人的因为太酥太容易碎了除了你一直小心翼翼地捧着直到转放到受送人的手中丹麦曲奇材料:中筋面粉130g(没错,就是中筋面粉)、小苏打1/4小匙(1.25m1)、奶油(黄油)113g、细砂糖38g、蛋液(刷表面)、粗砂糖(撒表面用,饼...
简单的三样原料,做出来一个个心形的曲奇,超有爱的。心形曲奇原料:黄油80克,低筋面粉95克,糖粉30克份量:14块心形曲奇的做法1、黄油切小块室温下回软,2、加入糖粉,3、然后用电动打蛋器打发,4、倒入过筛后的低筋面粉,5、用刮刀翻拌均匀,6、...
前二天炒的芝麻,放在黄油饼干中,特别香,透着一股奶香芝麻香。芝麻黄油曲奇原料:低筋面粉120克,玉米淀粉60克,细砂糖55克,黄油100克,盐0.2克,鸡蛋20克,黑芝麻10克烤箱温度:175度中层25分钟左右芝麻黄油曲奇的做法1、黄油软化后加入细砂糖...
为了摸摸新烤箱的脾气,首烤我选择了常做的饼干,这样可以根据饼干的状态再参考以前的情况适当调整温度。下面说说这款奶香蔬菜曲奇的做法吧。奶香蔬菜曲奇原料:低粉210克黄油130克糖粉60克细砂糖20克蛋液25克牛奶15克胡萝卜半根奶香蔬菜曲奇的做法...
记得刚开始接触烘焙时常常被告知曲奇是最适合新手做的可算是成功率极高的一种点心于是我照着网上的方子做了人生的第一份曲奇面糊很干几乎挤不出,花纹也断断续续一点都不流畅当时也不懂什么是黄油打发的最佳状态,导致曲奇的口感很硬经过一段时间的...
在西点中饼干的制作算是比较容易的,但烘烤过程中对烤箱的要求比较严格,温度不均匀就会使饼干上色不匀,看起来就不那么漂亮。温度过高饼干会上色过深,温度太低又会使烤好的饼干不够酥松。这次用长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS来制作这道曲奇,...