糯米烧卖原料:面粉500克,糯米饭(稍硬)500克,猪肉250克,熟火腿末、冬笋丁,冬菇丁各25克,开水(和面用)250克,熟猪油60克,酱油50克,盐4克,味精2克,白糖15克,料酒、葱花各10克,姜末4克,淀粉(或蒸熟面粉)适量,鲜汤少许。糯米烧卖的...
估计熟悉优妈的人都已经看我N次提到过仙居的麻糍了,但是就是没有上教程,有没有?糯米捣好以后把一大团的糯米团拿出来,放到铺满了玉米粉的案板上,再把糯米团擀成1到2厘米的薄片,切成方形或者长方形,最后把切好的麻糍自然晾干,变硬,洗去表面...
上次做榴莲糯米糍,居然用成粘米粉这次肯定不会再搞错啦,我确认过了,的确是糯米粉哦!上一次芒果糯米糍的试验,很难吃。所以,这次吸取经验,刚做出来的糯米糍特别的好吃,又香又软,我和猪一人尝了一个,只是猪嫌里面的芒果太酸(他怕酸),因为...
红小豆经济价值居五谷杂粮之首,故有金豆之美称,红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防...
芒果糯米糍配料(30只):水磨糯米粉150克,玉米淀粉40克,椰子粉30克,牛奶250克,糖50克,黄油25克馅料:芒果2只芒果糯米糍的做法1、牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化,加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒2、完成的面糊加盖保鲜膜,水沸腾后中...
六谷米炖鸡主料:土母鸡1只。辅料:六谷米(苡仁)100克、糯米100克、当归5克、黄芪5克。六谷米炖鸡的做法1.制血糯米,即将糯米筛去杂质放入碗中,杀鸡时将鸡血趁热滴入,任其凝固待用。2.炖鸡,即将鸡宰杀去毛、洗净,鸡肉砍成3厘米左右的块,内脏...
荔枝季又到了,快快用它做一个既漂亮又美味的花样水果甜饭吧。去年,用黑米做过一个类似的,有兴趣的话可以点这里。这次用的是纯糯米,虽然颜色不同,美味却是相同的。桂花糯米荔枝扣原料:糥米半碗、荔枝、圣女果各十几粒、桂花蜜适量桂花糯米荔枝...
粉蒸肉是款味道清甜香糯的菜,许多人说她的味道是怀旧的悠远的。这个味道主要是有了蒸肉粉在里面起了调和的作用,篜好的米粉粉粉的,糯糯的,微有炒米的焦糊味道。粉蒸肉是好吃的,但蒸肉粉是最关键的人物,关于蒸肉粉的做法是有几种的,但无外乎是...
现在是荷花盛开的季节,喜欢美食的人总是想法设法用当季时令的东西融入美食,用荷叶做美食再好不过了,这个季节当然就不能错过荷叶菜了,荷叶的清香,做出的美食都带着清香的味道了,做的过程都能让厨房尽飘迷人的味道。今天,用荷叶做了荷叶糯米蒸...
菜系及功效:家常菜谱什锦糯米饭原料:糯米250克,腊肠1根,植物油、蚝油、老抽、香油、鸡汤、虾米、蛋饼丝、葱头末、香菜末、香菇丁、葱花各适量。什锦糯米饭的做法:(1)将糯米洗净,用清水浸泡4小时,倒入饭锅内煮熟;腊肠切丁。(2)炒锅注油烧热...