香气四溢的----萝卜炖牛腩牛腩对于广东银来说,是再熟悉不过的食材了,走在广州的街头巷尾,常能闻到萝卜牛腩飘出来的香味,而面食店里牛腩面也是最受欢迎的。2013年吃了好多牛腩,原因是烘焙群里在团牛腩,特别的香,俺一次就团了10斤,而且很快就...
家里腌制了一罐咸柠檬,用来熬汤真是绝佳搭配,与老鸭搭配,与牛腩搭配都是美味。牛腩汤因为有了咸柠檬的加入,多了一种独特的清香。熬汤时,一分为二,前面清炖,炖好的牛腩取一部分用来做咖喱牛腩,后面的再加入咸柠檬清炖。既有肉吃又有汤喝,一...
这道菜不能不提的是柱候酱,相传是由佛山厨师梁柱候创制,为佛山特产之一,是调馔中的上乘酱料。适用于烹调风味独特的鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类。牛腩萝卜煲里加入柱候酱使牛肉香浓入味,肉质鲜嫩,不油腻。柱候酱是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、...
热乎乎的炖菜最爱西红柿炖牛腩在外面饭馆吃了几次总觉得西红柿酸酸的难以下咽自己做出来一点也不酸而且真的很下饭西红柿生吃好还是熟吃好?总有人问叶子西红柿生吃好还是熟吃好。生吃:保留了更多的维生素C和以及B族维生素,不耐高温的这些营养在生...
清汤萝卜牛腩原料:萝卜200g、牛腩200g、盐5g、糖10g、鸡精粉3g、食用油500毫升清汤萝卜牛腩简单做法1、萝卜去皮清洗干净切成块。2、牛腩清洗干净,去掉多余肥油。3、锅上火,油烧热,放入牛腩稍炸。4、再入锅蒸1小时,取出切成块。5、将牛腩和萝卜...
当归牛腩原料:牛腩750g,当归25g,冬笋150g,猪骨汤1000毫升,蒜末、姜末、绍酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油各适量当归牛腩的做法1、将牛腩清洗干净,下沸水中煮20分钟后捞出,切成块。2、冬笋切成块。3、当归切片。4、锅置旺火上,下花生...
好吃又便宜的的【土豆烧牛腩】原料:牛腩、八角、桂皮、干辣椒、小茴香、白芷各适量,大葱段、洋葱片各适量土豆烧牛腩的做法1、牛烂就是卖牛肉剃下来的不好做的部分,用水汆透后我们就叫它牛烂熟,很便宜5元/斤。不是牛腩,但做好了不比牛腩味道差...
家人非常喜爱的一道菜,特别适合这样的时节,温润滋补又不腻,牛肉是很好的蛋白质的来源,可以选择瘦一点的牛腩部分,番茄的酸酸甜甜,搭配这道菜,给人的感觉总是那么美好!如同现在的季候一般。秋后一碗温润滋补菜----番茄炖牛腩主料:牛腩肉1斤...
这道汤是我们很喜欢的一道汤,白萝卜和牛肉是经典搭配,可以起到健脾消食的作用。吃的时候可以直接调味喝汤,也可以用蘸汁来吃肉肉,营养健康味道还很棒呢。立冬了,天气会越来越凉,为家人煲一锅有营养的汤吧,暖暖的,让他们品尝到你的爱。肉用蘸...
冬季必吃的一碗黄金组合----清炖白萝卜牛腩汤在市场买了一根大白萝卜,一来想着萝卜禁放,两三天内不吃也不会打蔫;二来打算多吃应季菜,冬吃萝卜夏吃姜,正是吃萝卜的好时候不能错过~不过带回来的萝卜进屋还没暖热,就有了出路~冰箱里还有牛腩,清...