鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营...
香菇肉末鲈鱼羹材料:净鲈鱼肉100克,水发香菇、猪肉末各50克,葱末、姜末、蒜末各5克,料酒15克,醋1克,精盐3克,味精2克,清汤700克,植物油200克(实耗不多),湿淀粉30克。香菇肉末鲈鱼羹的做法1.鲈鱼肉洗净,香菇去蒂,洗净,均切成0.8厘米...
鲈鱼味道鲜美,富含钙和蛋白质。多吃鲈鱼,可以补充人体营养所需。今天小编介绍一道简单易做的鲈鱼羹,希望大家能喜欢鲜莼鲈鱼羹原料:活鲈鱼1尾约500克,鲜莼菜500克,熟鸡丝50克,熟火腿丝15克,鸡蛋清1个,鸡蛋汤500克,绍酒10克,精盐2.5克,味精2...
鲈鱼炖姜丝原料:鲈鱼750克,鲜香菇25克,料酒15毫升,葱段、姜丝各15克,盐、味精各5克。鲈鱼炖姜丝的做法1、鲈鱼去鳞去鳃,在尾部肛门处横剞1刀,从鳃处掏出内脏,洗净,鱼身两面均拉出4厘米宽距的刀纹,装入汤盘。2、香菇去蒂,洗净,切片,与姜...
菜系及功能:家常菜谱保健食谱浇汁鲈鱼原料:鲈鱼1条(重800克),水发木耳15克,青豆20克,鸡蛋1个,酱油、味精、料酒、精盐、蒜片、葱花、姜末、湿淀粉、麻油、花生油、鲜汤各适量。浇汁鲈鱼的做法(1)鲈鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,在鱼身两侧用刀剖上3...
菜系及功能:家常菜谱糖醋鲈鱼原料:海鲈鱼1条(约600克),猪油750克(实耗100克),上浆虾仁100克,熟笋丁25克,青豆50克,精盐1克,酱油25克,料酒25克,白糖60克,米醋5克,番茄酱40克,湿淀粉35克,干淀粉25克,葱段2克、白汤适量。糖醋鲈鱼的做法(1...
黄芪糯米炖鲈鱼原料:鲈鱼1条,黄芪、糯米各50g,生姜4片,盐5g,味精3g黄芪糯米炖鲈鱼的做法1、黄芪、生姜清洗干净。2、糯米清洗干净,用清水浸泡。3、鲈鱼活宰,去鳞、鳃、肠脏,清洗干净。4、将糯米放入鲈鱼肚内,与黄芪、生姜一齐放入炖盅内。5...
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,...
常食鲈鱼能健脾、补气。清烩鲈鱼片原料:鲈鱼1条,黄瓜100克,黑木耳、韭黄各30克,鸡蛋2个,料酒15毫升,盐3克,水淀粉15克,葱10克,姜5克,香油15毫升,食用油30毫升。清烩鲈鱼片的做法1、鲈鱼杀好洗净,取肉,骨煲汤。2、韭黄切段。3、黑木耳切...
鲈鱼含有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常功能,并有助于参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。软熘鲈鱼原料:鲈鱼1000克,虾米15克,猪肉、竹笋、香菇各50克,食用油75毫升,葱结50克,姜片25克,料酒、酱油、醋各25毫升,糖35克,淀粉8克,...