年年有鱼红红火火年夜饭,怎少的了鱼?不如做下这道简单的蒸鱼吧,寓意年年有鱼,红红火火.菜系及功效:年夜饭菜谱家常菜谱红剁椒蒸鲈鱼材料:新鲜鲈鱼1根500克左右不辣(或者辣的)红椒1根大蒜5粒葱几根姜5片步骤:1将红椒洗干净,去籽切丁用盐(2克)腌制1...
黄芪炖鲈鱼原料:鲈鱼1条(约500克),黄芪2550克,清水适量。黄芪炖鲈鱼的做法将鲈鱼宰好,去鳞、鳃及内脏,与黄芪同放大锅内,加适量清水,隔水用大火炖熟。功效:黄芪擅补脾肺之气;鲈鱼味甘,性平,具有益脾胃、补肝的功效。二者同用,可起健脾胃...
双椒蒸鲈鱼鲜花椒和鲜辣椒的双椒浇汁清蒸是做鲈鱼的常见办法,肉质细嫩的鲈鱼清蒸起来的确省事又好吃,可是鲈鱼厚厚的肉质通常进不了滋味,吃到一半没味道了实在是件很遗憾的事儿。这次的做法是索性把鲈鱼片成鱼片,略微腌渍一下清蒸起来,这样滑嫩...
鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足...
个人感觉,清蒸是对鲜鱼的最高礼遇。当然,有前提,最好买的是鲜活的鱼。清蒸恐怕是最简单的做法了。鱼收拾干净,码上葱姜丝,搁锅里大火开蒸,出锅后,来点儿调味汁,热油一激,几分钟就可以吃到鲜美适口的鱼肉了。如果追求再高一点,各位好朋友可...
大米鲈鱼粥材料:净鲈鱼肉100克,大米100克,猪五花肉50克,盐、香油、葱姜末、胡椒粉各少许大米鲈鱼粥的做法1.将鲈鱼肉、五花肉分别切成小片。2.大米淘洗净,入锅,加水大火烧开,放入鱼肉、猪肉、盐、葱姜末稍煮,加香油、胡椒粉拌匀即可。养生...
思乡鲈鱼--故乡的味道这一份思乡鲈鱼选用的都是最具四川特色的调料:四川剁椒豆瓣酱,四川泡豇豆、四川泡仔姜、四川原味豆豉。目的就是要让大家吃到最具四川特色的味道。我想这道菜作为大家年夜饭的鱼菜应该能得到家人的赞许和表扬吧。本来想用鲤鱼...
鲈鱼味道鲜美,富含钙和蛋白质。多吃鲈鱼,可以补充人体营养所需。今天小编介绍一道简单易做的鲈鱼粥,希望大家能喜欢养生鲈鱼粥原料:淡水鲈鱼250克,青豆少许,高汤适量,粳米100克。调料:盐、葱花、姜末各适量。鲈鱼粥的做法1、鲈鱼清洗干净,自鱼...
假期做的最成功的一道菜,糖醋汁调的棒棒的,前所未有的成功。卖相味道绝佳的糖醋鲈鱼材料:鲈鱼1000克,葱姜蒜适量腌鱼调料:2小勺盐,葱姜丝适量、料酒2大勺糖醋汁调料:2大勺番茄酱、1小勺盐、2大勺料酒,1小勺胡椒粉、2大勺陈醋、3大勺白糖、干...