鲍鱼莲子瘦肉汤原料:鲍鱼300克(新鲜或冷藏品均可),瘦肉460克,莲子80克,百合80克,姜2片,葱1根,盐、清水各适量。鲍鱼莲子瘦肉汤的做法1.百合用清水浸1小时,沥水待用;烧滚适量清水,放盐1茶匙,下莲子煮约5分钟,捞起擦去莲衣,取去莲心,洗...
白果,银杏的种仁。归肾经。白果富含维生素C、核黄素、营养丰富。可将白果与乌鸡炖制食用。乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。乌鸡的营养远远高...
元莲枸杞炖鹧鸪用料:党参10克,莲子15克,枸杞8克,鹧鸪1只,盐、油、味精各适量。元莲枸杞炖鹧鸪的做法1.鹧鸪宰杀,去内脏,斩4件,飞水。2.党参、枸杞、元肉用温水浸泡后洗净;莲子去心。3.将所有材料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔...
木耳莲子炖牛肝用料:牛肝200克,木耳25克,莲子12克,红枣4枚,盐、油、味精各适量。木耳莲子炖牛肝的做法1.牛肝洗净,切成厚片。2.木耳用温水浸泡淘洗干净;莲子去心;红枣去核。3.将所有材料置于炖盅,加入1碗半沸水,炖盅加盖,隔水炖之。4...
莲子首乌炖羊肝用料:羊肝200克,莲子50克,首乌15克,百合10克,姜2片,油、盐、味精各适量。莲子首乌炖羊肝的做法1.羊肝清洗干净,切成厚片。2.莲子、首乌、百合用温水浸泡,莲子去心,首乌切成厚片。3.将所有材料放进炖盅,加沸水l碗半,把炖...
银耳被称为贫民燕窝,滋阴养胃、润肺安神,加上养心益肾的莲子,做成历代推崇的养生品莲子银耳羹,我做的时候加了红枣和枸杞,再加一点点冰糖,吃起来口感软糯顺滑,既养生又美味。莲子银耳羹----它与燕窝媲美,两块钱做一大锅,入秋补肾润肺安神!...
洋参莲子瘦肉汤用料:猪瘦肉200克,西洋参3克,莲子10克,玉竹5克,冰糖5克。洋参莲子瘦肉汤的做法1.瘦猪肉洗净,切成中块。莲子去芯。2.将全部用料倒进炖盅,倒入适量清水,盖上盅盖,隔水炖之。3.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小...
红豆莲子清鸡汤材料:赤小豆100克,莲子50克,嫩鸡1只,陈皮适量,盐适量。红豆莲子清鸡汤的做法1.将嫩鸡去内脏、肥膏,清洗干净。2.放入沸水中煮5分钟。3.将莲子洗净,保留莲子衣、去莲子心。4.将赤小豆和陈皮洗净。5.煲中加入适量清水,用小...
作该菜的关键技术是莲子要漂浮在汤面,不会下沉。因此十分讲究莲子的防水措施,浸、蒸、烧十分讲究,稍有不慎,莲子就要沉底。该菜制成后莲子与桂花共漾汤上面。所以叫白莲漾花。白莲漾花主料:脱皮捅心干莲子150g调料:干桂花2g、冰糖50g、白糖50g...
雪莲子又名雪莲果,产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品。其果实粘...