虽说已经到了夏天,但我那异于常人的胃口反而让我比冬天的时候更能吃(对所以我夏天反而会比冬天胖而且是比冬天穿上厚厚大衣还要重,苦恼中),尤其喜欢吃五花到顶的炖肉,这个纯属凹造型之作,估计以后家里面聚会露一手的时候能用得上呢~凹造型的...
适合夏天吃的扣肉梅菜扣肉我们广西这里过年过节一般比较喜欢做香芋扣肉,但是现在这个季节已经买不到好的槟榔芋头了。那么大热的天,又想吃点浓香软糯的扣肉过过嘴隐,还是选择梅菜扣肉吧,我觉得梅菜扣肉还是很适合夏天吃的,梅菜可以吸油解腻,五...
添加两种食材,让梅菜扣肉颜色更红艳明亮梅菜扣肉梅菜扣肉是很多人的最爱,那颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,让人食指大动,大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里,咀嚼着,那梅菜浓郁芳香,扣肉的软烂醇香,你会感觉它一点不肥腻。梅菜会吸去五花肉的油...
菜系及功能:家常菜谱五香扣肉原料:五花肉.500克,白菜200克,葱80克,五香粉、盐、面酱、料酒、酱油、香油、味精、水淀粉、化猪油、大油、花椒粉、蒜仁各适量。五香扣肉的做法①五花肉刮洗净,煮熟,外抹酱油,油烧七成热,炸出色红皮硬时,放清...
相信很多人提起梅菜扣肉都会赞不绝口,梅菜扣肉实在太好吃了。今天小编给大家介绍一下怎么自己在家里做豆腐扣肉,用豆腐和梅菜做出来的菜效果很不一样,味道也是非常不错哦!荤素扣肉原料:五花猪肉250g,食油75g,酱油15g,豆腐五两,盐、葱、姜各...
肉皮上色的三个要点-扣肉扣肉的难点就在肉皮上色,因为扣肉上桌时,肉皮要在上面展现给客人。但因为肉皮光滑,上色就较困难。做到以下三点,轻松给肉皮上色,就像给长城贴上了瓷砖。1.刀刮肉皮好上色:肉块洗净后,一定要用刀反复将肉皮刮净,去掉...
这道梅菜扣肉平时不是经常做来吃了,现今社会要求饮食要清淡,但偶然放纵一下也是未尝不可的,今天就做一个梅菜扣肉解解馋吧!小时候只要逢年过节肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许现在的日子越过越好,餐桌上都越吃越精了,多了一些海鲜等高档...
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。猪肉是重要的营养食物,能滋养健身、促进发育,儿童在生长发育期间常吃...
适合夏天吃的梅菜扣肉梅菜扣肉,是绍兴的传统菜肴,在这道菜中梅干菜不仅释放出自身独特的咸鲜香味,同时又吸收了五花肉的油脂和肉香,变得香滑油润,而五花肉吸收了梅干菜的咸香肥而不腻,菜香肉香交互辉映,是梅干菜与五花肉之绝配靓点。梅菜扣肉...
梅菜扣肉是一道客家传统节日大菜,常出现在客家人年节婚嫁的餐桌上。我办公室同事是客家人,每次过年从老家回来最津津乐道的两道菜一个是客家站鹅(音),一个就是梅菜扣肉。梅菜扣肉跟粉蒸肉一个道理:蒸的时候越长越好吃。但这个时间长并不是指一...