贴秋膘一吐噜就能吃的无油凉粉蒸扣肉主料:带皮五花肉辅料:凉粉调料:盐酱油料酒葱姜花椒八角桂皮糖无油凉粉蒸扣肉的做法1、先看看原料:一块五花肉,一块大凉粉。2、五花肉选用带皮的,洗净后不用焯水,直接入锅炸制,肉皮朝下为了脱去油脂,入油...
用料最多的金钩葱姜腐乳海带蒸扣肉主料:五花肉辅料:海带金钩海米葱姜调料:腐乳酱油料酒金钩葱姜腐乳海带蒸扣肉的做法1、先看看原料:黑的二个卷卷,是我提前卤好的海带。2、五花肉块洗净以后,用一个平底的铁锅,不用放油,将肉皮朝下,反复烙制...
菜系及功能:家常菜谱腐乳扣肉原料:带皮五花肉500克,豆腐乳50克,精盐、糖色、整姜葱、昧精、熟菜油各.适量,料酒10毫升,五香粉、白糖各3克。腐乳扣肉的做法:(1)将五花肉反复刮洗干净后,投入水锅中煮至断生时捞起,用干净纱布搌千表面水分,趁热...
而用荔浦芋头和五花猪肉做成扣肉,精选的肥瘦相间的五花肉入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,用叉子在肉皮上扎刺密孔,以少量精盐和蜜糖涂抹在肉皮上,入油锅炸至肉皮至呈金黄时取出;同时也将荔浦芋头切成同样大小厚度的片下锅炸至;炸好的肉片与芋头...
又一款扣肉上桌啦,身为地道的客家人来,逢年过节的宴客桌上扣肉是必不可少的,所以扣肉堪称是客家名菜之一呢。上星期做的菜干扣肉消灭后,果断继续倒腾另一款,这次备的是香芋,五花肉是和上次的菜干扣肉一同炸好的,其实做法都差不多的,只是多了...
说起梅菜扣肉,在很多的场合都有它的身影,特别是过年的时候,由于它色泽喜庆大气,更意寓蒸蒸日上,因此成为年夜饭餐桌上不可缺少的经典菜。记得小时候过年还差几天,外婆总是要提前做上好多碗,当有客人来访时或者全家聚餐时,一个桌上都要摆上一...
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不...
虽然和家人同在一个城市,偶尔都会相聚一起,但春节却有着不一样的含义,一家人一起守着过去的一年,迎来新的一年,意味着一家子和和睦睦,幸幸福福的又一年了,这一刻祖国大地共同欢庆,窗外赤耳的鞭炮声,浓浓的烟花味,亲手做上一桌暖身菜肴,窗...
扣肉蒸咸菜,在我们老家宴客的餐桌上是必不可少的一道菜,特别是在红白事儿的宴席上,他会以主菜登上餐桌,而且还会更换配菜同时出现两到三道这种形式的菜,比如扣肉蒸酢辣椒、扣肉蒸土豆、扣肉蒸酸菜等。相比起这个扣肉,垫底的配菜却更讨人喜欢,...
看看也是快要年底的节奏,光从加班时间上就能知道个大概话说又到了主妇们忙着置办年货以及考虑年夜饭桌上的主角的时候了~小的时候最喜欢的就是在外婆饭桌上看到扣肉的身影,那味道简直让人着魔啊!不过外婆当年用的是腐乳扣肉,我这次杭州带回家的...