菜系及功能:川菜菜谱黄花菜炒鸡丝原料:鲜黄花菜150克,鸡脯肉、老姜、大葱、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉、松肉粉、精炼油、鲜汤各适量。黄花菜炒鸡丝的做法1)黄花菜用热水氽透,反复洗净;鸡脯肉去净骨切成二二粗丝,放人碗中,加盐、料...
黄花菜,又叫金针菜、萱草花,有清热利湿、解毒通乳、补气血、强筋骨、宽胸膈、安神明目之功效,可防治小便赤涩、黄疸、胸膈烦热、夜不安寐、风火牙痛等症。黄花木耳鸡蛋汤原料:干黄花菜100克,鸡蛋3个,木耳30克,盐、味精、料酒、大葱、生姜、食...
绿豆芽也是药用价值高、营养丰富的食品。绿豆芽除含蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸外,还含有绿豆原来不含的维生素C。中医学认为,绿豆芽性凉,无毒,味甘,具有清热解毒,调和五脏,解毒通络,利尿除湿等功效,是中老年人的理...