豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界天然、健康食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜。战国时期就有豆芽,称为黄卷,传说当时主要做为药用。豆芽始见载于《神农本草经》,作为中品收载,系以黑豆所制,且有性味、...
下饭菜,下饭菜,整起----腊肉炒黄豆芽原料:腊肉1块,黄豆芽300克,青蒜1根,大蒜3瓣,小红辣椒5根调料:清水100m1,生抽3汤匙(45m1)腊肉炒黄豆芽的做法1、腊肉冲净浮土,放入蒸锅中,大火加热,上汽后蒸20分钟后取出。稍冷却后,切成薄片。2、...
辣油小菜材料:黄豆100克,大头菜、咸雪里蕻、黄瓜各50克,精盐、味精、醋、葱、辣椒、油各适量。辣油小菜的做法1.把黄瓜洗净,切成条或丝、片,用盐腌制10分钟,挤去水分,加味精、醋、辣椒油拌匀,即为红油瓜菜。2.将黄豆泡开,用开水煮透,捞出...
糖豆材料:黄豆500克,白糖50克。糖豆的做法1.黄豆挑洗干净,放盆内加热水泡开。2.炒锅入油置火上,下黄豆炸熟,撒上白糖装碗拌匀即成。特点:甜酥。
蟹黄豆腐其实和蟹黄并没有太大的关系只不过是利用咸蛋黄做出蟹黄的卖相和口感在原有的基础上,添加瑶柱做材料,使蟹黄豆腐吃起来更加鲜美可口让你每一口都能吃到沙沙的咸蛋黄和鲜味十足的瑶柱丝豆腐的软嫩,咸蛋黄的咸香,瑶柱的鲜美,三者结合的恰...
豆豉和黄豆一直是我家庭必备的食材之一。每次看到豆豉,都会被豆豉的的软硬适度,香气扑鼻,味醇化渣的浓郁芳香的气味所迷恋,不买一些回家是视觉、嗅觉所不容的。而黄豆是我家早餐必须的饮品,它里面的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激...
黄豆辣酱原料:黄豆5000克,辣椒干500克,生姜600克,花生油250克,味精40克,精盐100克,生粉375克。黄豆辣酱的做法1、先将黄豆洗净炒熟,去皮,磨成粉,把辣椒干磨成粉,生姜洗净切成末。2、然后用水250克,倒入黄豆粉搅拌烧开。3、加入生油、食...
莴笋又叫"春菜,是最适合春季吃的蔬菜之一。它含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育,春天正是孩子长身体的时期,儿童常食用莴笋有助于生长发育,它含氟丰富,对牙齿有保护作用。另外对神经...
春节家宴之节后清脂去油--黄豆炒咸菜原料:水疙瘩1个干黄豆100克干辣椒15根调料:生抽2汤匙30m1老抽1汤匙15m1糖1茶匙5克香油1茶匙5m1)黄豆炒咸菜的做法1、将干黄豆洗净,放在清水里浸泡1夜,即成水发黄豆。2、锅中倒入清水,大火煮开后,放入水发...
豆芽竹荪汤原料:黄豆芽300克,鲜春笋100克,味精1克,葱20克,竹荪100克,清水1500克,胡椒面1克,鲜汤800克,鸡腿菇50克,精盐5克,姜10克,精炼油50克。豆芽竹荪汤的做法1.选择新鲜的黄豆芽,摘去根部,淘洗干净。竹荪用清水发涨,切成5厘米长...