青蒿鱼汤原料:鳜鱼或鲈鱼或鲫鱼1条(约500克),嫩青蒿100克,熟猪油30克,清汤200克,酱油和湿淀粉各20克,黑木耳和醋各10克,葱结和葱段各25克,精盐、味精、姜末和蒜蓉各适量,料酒15克,胡椒粉和香油各适量。青蒿鱼汤的做法:1.将鱼去头及内脏...
山椒黑木耳原料:水发黑木耳200克,洋葱、黄瓜各50克,泡野山椒25克,泡野山椒水200克,精盐、味精、陈醋、香油各适量,白糖少许。山椒黑木耳的做法1、水发木耳拣净杂质,去根,个大的撕开;洋葱去皮,切四方小块;黄瓜洗净,斜刀切滚刀厚片。将三...
四鲜素汤原料:水发竹荪100克,水发黑木耳和水发草菇各50克,冬笋片25克,素鲜汤750克,植物油、胡椒粉、香油、精盐、白糖和味精各适量。四鲜素汤的做法1.将竹荪洗净,去老根后切成片,入沸水锅中焯透后捞出;草菇洗净,入沸水锅中略焯一下后捞出...
双耳菌汤原料:水发黑木耳和水发银耳各100克,鲜蘑菇、绿菜叶和熟笋片各50克,素鲜汤750克,精盐、酱油、味精和香油各适量。双耳菌汤的做法1.将黑木耳和银耳分别摘去蒂,用清水洗净,撕成小块,沥干水,同放一碗内;蘑菇剪去根,洗净后入沸水锅中...
金耳腐汤原料:金针菇100克,水发黑木耳50克,豆腐1块,葱花、生姜片、蒜片、鲜汤、植物油、精盐、白糖、味精、酱油、料酒、香油和淀粉各适量。金耳腐汤的做法1.将豆腐洗净,切成长方形块;黑木耳和金针菇择洗干净。2.锅置火上,放油烧至七成热,...
泥鳅耳汤原料:泥鳅200克,水发黑木耳50克,冬笋片25克,精盐、料酒、葱段、生姜片、味精和植物油各适量。泥鳅耳汤的做法:1.用热水洗去泥鳅鱼的黏液,剖腹后去内脏,放入油锅内稍煎片刻。2.锅置火上.放入适量的清水、泥鳅、料酒、精盐、葱段、...
归耳鸡汤原料:乌骨鸡1只(约700克),当归30克,川芎15克,黑木耳20克,干荔枝肉10克,去核红枣6只,生姜和精盐各适量。归耳鸡汤的做法:1.将乌骨鸡宰杀,去毛及内脏,洗净后切成块;当归、川芎和红枣分别洗净;黑木耳用清水浸泡发涨洗净后切成小片...
从小特爱吃这粉条了。宴会桌上,那碗肉末粉条总是没人跟我抢的。哈哈。妈妈说,你干嘛不多吃肉,吃那么多这粉条呀。而现在的女儿也是这么爱吃,其实,粉条也都是大家所爱,涮火锅还是暖暖砂锅菜中,加点粉条,吸收了菜中鲜汤,软糯筋道,吸溜一口,...