涮野鸡肉原料:野鸡1只,虾米、干贝、姜、葱、盐各适量。涮野鸡肉的做法先在锅内放水,加入调料,水沸后放入切好的鸡片,边吃边下锅。特点:肉质鲜嫩,汤鲜味美。
鸡肉香菇干贝粥材料:熟鸡肉150克,香菇60克,干贝50克,大米80克调料:盐3克,香菜段适量鸡肉香菇干贝粥的做法1、香菇泡发,洗净,切片;干贝泡发,撕成细丝;大米淘净,浸泡半小时;熟鸡肉撕成细丝。2、大米放入锅中,加水烧沸,下入干贝、香菇,...
复制豆腐原料:嫩豆腐500克,熟火腿25克,熟干贝25克,熟鸡肉25克,水发口蘑25克,干海蛎肉50克,菜心25克(选用时令菜),鸡蛋清2个,熟猪油75克,鸡油5克,盐6.5克,味精1.5克,胡椒粉2克,湿淀粉15克,鲜汤适量。复制豆腐的做法1、将豆腐洗净,去...
花菇是香菇中的上品,素有山珍之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。并含有大量的香菇嘌呤碱,可降低和抑制胆固醇吸收,减...
炒鲜贝原料:新鲜干贝4个,姜汁少许,酒1小匙,熟笋小的1个,香菇5朵,豌豆荚40克,葱段3厘米长,切薄片的姜3片,生粉1大匙,炒油、炸油、盐、淡味酱油、白糖各1大匙。炒鲜贝的做法1、豌豆荚去丝,放在加有盐的热水里煮。2、香菇泡软,削切成片,熟...
干贝冬笋瘦肉羹材料:猪瘦肉200克,冬笋50克,干贝30克,鸡蛋1个调料:花生油20克,精盐少许,味精、葱各3克,高汤适量。干贝冬笋瘦肉羹的做法1、将猪瘦肉洗净切末,冬笋切丁,干贝洗净备用。2、炒锅上火倒入花生油,将葱、瘦肉末炝香,倒入高汤,...
干贝猪肉汤原料:干贝50克,猪瘦肉250克,料酒、青菜叶、味精、葱末、姜末、猪油、肉汤各适量。干贝猪肉汤的做法1、将干贝放入碗中,注入温水浸泡清洗干净。2、然后放入炖盅,注入清水,上笼蒸透取出。3、猪肉清洗干净,放入沸水锅内汆一下,捞出切...
冬日的南方,阴冷的,早上都不爱起来,于是预约粥成了经常的事情,时间约到我起床之前,这样刚好能赶上做一些不同口味的粥品。上次试用了杂粮粥,口感非常的好,最近煲粥我都是用小米和粥米搭配着一切熬,口感顺滑而且小米也更适合肉控儿子的健康需...
干贝芦笋炒小米饭原料:小米饭1碗,芦笋100克,红椒半个,豆干2块,蟹味菇50克,干贝20克调料:盐1/2茶匙(2克)干贝芦笋炒小米饭的做法1.芦笋削掉根部的硬皮,斜切成小段;蟹味菇,红椒,豆干切成同样大小的丁;干贝用水泡发后,撕碎。2.锅内倒油...
极高明而道中庸----干贝扒冬瓜主料:冬瓜辅料:干贝;姜调料:盐;料酒;酱油;淀粉;胡椒粉干贝扒冬瓜的做法1、冬瓜要选用厚块的,至少一寸厚,而且质量要硬实的。便于改刀切大片。2、干贝提前用清水泡2小时。然后剔除干贝侧面的硬芯,也叫闭合肌...