双虾腐汤原料:虾仁25克,虾子3克,豆腐150克,鸡蛋清5克,植物油50克(实耗约5克),料酒、精盐、鸡精、白糖、葱花、鲜汤、香油、味精、干淀粉和湿淀粉各适量。双虾腐汤的做法1.将虾仁洗净后沥干水分,放入小碗内,加入鸡蛋清、料酒、精盐、味精和...
金耳腐汤原料:金针菇100克,水发黑木耳50克,豆腐1块,葱花、生姜片、蒜片、鲜汤、植物油、精盐、白糖、味精、酱油、料酒、香油和淀粉各适量。金耳腐汤的做法1.将豆腐洗净,切成长方形块;黑木耳和金针菇择洗干净。2.锅置火上,放油烧至七成热,...
金针耳汤原料:豆腐1块,水发黑木耳30克,金针菇50克,葱花、生姜片、蒜片、素鲜汤、植物油、精盐、白糖、味精、酱油、料酒、香油和湿淀粉各适量。金针耳汤的做法1.将豆腐洗净,切成长方形块;黑木耳和金针菇择洗干净。2.锅置火上,放油烧至七成...
大热的天却突然想吃麻辣烫,真是罪过呀,嘿嘿!以前在故家的时候有一段时间好流行吃这个,还真是去吃了几回,这又多年未吃了,偶尔还是比较想的。说实在的,我和LG都很宅,不喜欢热闹,也不喜欢出门经常去吃。其实武汉好吃的地方还是挺多的,如果哪...
蘑腐鸡汤原料:鸡肉200克,鲜蘑菇100克,嫩豆腐300克,姜末、料酒、香油和精盐各适量。蘑腐鸡汤的做法:1.将鸡肉洗净后切成块,用姜末、料酒和精盐腌好。2.将豆腐块、蘑菇片和鸡块放入锅中,加入适量的清水,用旺火煮沸后.改用小火炖30分钟,用...
蒜香鱼汤原料:花鲢鱼头300克,豆腐200克,青蒜100克,水发香菇30克:豆瓣辣酱、白糖、精盐、味精、料酒、红醋、香油、葱、生姜、蒜和植物油各适量。蒜香鱼汤的做法:1.将鲢鱼头去鳃后洗净,豆腐切成厚片,青蒜择好洗净后切成3厘米长的段,葱、生...
肉腐鱼汤原料:鳙鱼头1个(约1500克),豆腐5块,猪肉100克,冬笋、料酒和水发香菇各50克。熟猪油150克,姜片、葱段和鸡油各15克,精盐、味精各适量,鸡汤500克,胡椒粉1克。肉腐鱼汤的做法:1.将鱼头去掉鳞、鳃及鳍,刮去腹内黑膜,洗净后用料酒和...
菜心鱼腐原料:净草鱼1条,豆腐400克,小青菜心6棵,胡椒粉、精盐、味精、料酒、生姜片、葱段、植物油和鲜汤各适量。菜心鱼腐的做法:1.将草鱼去骨后切成薄片,豆腐洗净后切成片,小青菜心洗净。2.炒锅置火上,放油烧热,下入葱段、生姜片和鱼片...
虽然这么冷的天儿我最喜欢的是切点腊肉片做上锅底,然后尽情的给里面涮上各种各样的绿色蔬菜,每每这么吃我都要比平时多吃一碗饭,而且绝不会嫌腻,呵呵,冬天涮火锅最爽呀!但是在北方不能顿顿这样,否则嗓子就会发干,鼻子也会上火,没办法,天气...
青鱼腐汤原料:青鱼肉250克,豆腐200克,葱段、姜丝、料酒、姜汁、香油、精盐、淀粉和胡椒粉各适量。青鱼腐汤的做法:1.将青鱼肉去皮除骨后切成块,放入碗内,加入姜汁、精盐、料酒和淀粉拌匀稍腌片刻;豆腐用开水烫一下,切成小块。2.炒锅置火上...