砂锅蛋饺汤原料:鸡蛋3个,肉末150克,熟笋片、水发香菇各50克,大白菜心250克,水发粉丝100克,肉清汤500克,猪肥膘1块,精盐、味精、黄酒、胡椒粉、葱姜末各适量。砂锅蛋饺汤的做法1.肉末放入碗内,加入葱姜末、精盐、少许水搅成肉馅。2.鸡蛋磕...
此菜操作简单、老少皆宜。从家庭角度上讲,唯一的烦扰是要开大油锅,比较适合中小饮食店使用。可以预先初炸定形,存放一边,到食用时一炸即可,家庭也可一试。香酥蛋饺主料:鸡蛋2只、韭菜350g配料:春饼皮12张调料:精盐3g、味精2g、色拉油750毫升...
白汁蛋饺材料:猪肥瘦肉150克,精盐4克,鸡蛋3个,姜葱各10克,水芡粉40克,胡椒粉0.5克,面粉25克,味精4克,清水75克,鲜汤125克,化猪油75克,荸荠4个(20克),鲜菜心100克。白汁蛋饺的做法1.水芡粉(25克)、鸡蛋、面粉、精盐(1克)、清水一齐放入...