三鲜蛋饺汤材料:鸡蛋4个,熟火腿25克,冬笋25克,蘑菇25克,肥瘦猪肉100克,白菜心250克,面粉、精盐、胡椒粉、味精、生粉、鸡油各适量,上汤一大碗。三鲜蛋饺汤的做法1.将猪肉剁碎,与半个鸡蛋、适量精盐、清水、生粉调匀成肉馅;把另半个鸡蛋排...
韭菜蛋饺原料:面粉和韭菜各5(30克,鸡蛋3只,虾皮30克,香油、猪油和料酒各15克,精盐和味精各适量。韭菜蛋饺做法1.将韭菜择洗于净,沥水后切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀,倒入烧热的锅内炒成蛋花;虾皮泡洗干净。将韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、猪油、料酒...
番茄蛋饺原料:面粉500克,鸡蛋3只,番茄750克,葱花30克,姜末10克,精盐、味精、猪油、料酒和香油各适量。番茄蛋饺做法1.将番茄洗净,用开水烫一下,捞出撕去皮后切成丁,挤去部分水分;鸡蛋磕入碗内搅匀,倒入烧热的油锅内炒成蛋花,盛入盆里,...
虾肉蛋饺原料:面粉500克,叉烧肉和熟虾肉各100克,猪瘦肉300克,鸡蛋和猪肥肉各250克,水发冬菇和淀粉各60克,鲜虾肉200克,成鸡蛋黄2只,香菜叶60片,生抽(白酱油)12克,白糖20克,猪油30克,香油5克,胡椒粉1克,味精6克,精盐适量,食用碱水少...
蜂巢蛋饺原料:面粉500克,熟咸蛋黄450克,猪肉125克,鲜虾100克,冬菇25克,植物油750克,料酒、味精和精盐各适量。蜂巢蛋饺的做法1.将猪肉、鲜虾和冬菇均切成细粒,放入盆内,加入料酒、味精和精盐拌匀成馅料。2.将面粉放入盆内,加入开水600克...
香气四溢煲仔菜--蛋饺酿豆腐煲酿豆腐和蛋饺两样都是我爱吃的菜,外出吃饭时,喜欢点上一道蒦仔蛋饺酿豆腐,等至蒦仔端上来,热热的,一边煮一边吃,香气四溢,很美味的一道菜肴。蛋饺酿豆腐煲材料:猪肉(三肥七瘦)、鸡蛋、豆腐、葱、姜丝。蛋饺...
煎鸡蛋饺原料:鸡蛋5只,猪五花肉馅200克,香油和酱油各15克,花生油100克,味精1.5克,淀粉10克,鲜汤、精盐、葱末和姜末各少许。煎鸡蛋饺的做法1.锅置火上,放油烧热,加入猪五花肉馅、香油、酱油、味精、少许精盐、葱末和姜末炒好后待用。2.将...
炸鸡蛋饺原料:面粉500克,鸡蛋3只,食用碱6克,明矾和精盐各适量,植物油1000克(实耗约200克)。炸鸡蛋饺的做法1.将面粉、精盐、食用碱和明矾放入盆内,用温水调和均匀,和成面团后揉匀揉透,稍醒片刻。鸡蛋打散搅匀。2.将面团放在案板上铺平,表...
韭菜虾皮鸡蛋饺饺子皮原料:中筋面粉250克,温水130克馅料:猪肉糜125克,韭菜125克,鸡蛋液2个,虾皮15克,生抽,料酒,白糖适量,芝麻油3大勺。韭菜虾皮鸡蛋饺的做法1.虾皮用清水冲洗后沥干,倒入黄酒浸泡2小时。2.打蛋盆里放入面粉,再加入温水...
做好的蛋饺金灿灿的,满满一盘像不像金元宝,做好的元宝大多用在做汤的时候点缀,我们家传统的是放在菠菜粉丝汤里面,翠绿的蔬菜衬着金黄色的蛋饺,特别诱人。过年自己动手做一些传统的菜肴,感觉年味也浓一些了,祝大家猴年赚钱猴多猴多地黄金蛋饺...