鲱鲤别名:鲅,知更鱼,代漏龙,田鱼,单线,红丝,红衫,先鱼,藤丝。
基原:属脊椎动物门鱼纲鲈形目羊鱼科动物单带鲱鲁鲤。
产地:主要产于我国南海和东海南部。
食用方法:可烧、煮、炸、焖、炖等,也可制成咸干品。每餐摄入量150克。
药用验方:
(1)虚劳气喘:鲱鲤2条,治净,斩块,入沸水锅中焯出,用葳蕤5克,豆豉10克,桔梗2克,猪肥瘦肉丁适量,烧煮成菜食用,坚持数顿。
(2)阴虚肠燥:蒸熟鲱鲤鱼肉200克,搓碎成片,下入汤锅中,加入知母2克,何首乌2克,火麻仁2克,煮汤羹饮服。
(3)妇女尿频:鲱鲤净鱼肉300克,切片,入汤锅中,加车前草3克,姜末5克,竹笋片50克,冬瓜片50克,熘制成菜服食。
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茄汁鲅鱼个我比较拿手,可以毫不谦虚的说,介个绝对是我家聚餐的必点菜之一啊,让你很有面子的宴客菜--茄汁鲅鱼材料:鲅鱼肉500克,番茄酱70ml,盐3克,料酒1汤匙,干面粉少许,白糖1大汤匙,清水100ml。茄汁鲅鱼的做法
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不用油,做好吃的下饭鱼肉菜--辣炖鲅鱼萝卜原料:鲅鱼两条青萝卜1/2根、红辣椒1根、绿辣椒1根、葱白1大段、蒜末2茶匙(10克)、姜末1茶匙(5克)。调料:生抽3汤匙(45ml)、辣椒酱2汤匙(30ml)、辣椒粉2茶匙(10克)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤...
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程曾经非常爱吃红衫鱼,少刺,肉厚。不过,现在的红衫鱼太贵了,偶尔...
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周末傍晚去菜场,常去的鱼摊上只有小黄花、梭鱼和鲅鱼,就买了条鲅鱼,回家做了个家常炖鲅鱼,味道鲜美,儿子吃得相当过瘾。鲅鱼肉多刺少,肉质坚实紧密,营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙),有补气、平咳的作用,还具有提神和...