蛇肉的药用功效

蛇肉不但味道鲜美，而且还可治病。蛇肉去皮后切丝，配以鸡丝、肉丝、笋丝、冬菇烩制成蛇羹。味美、易消化，对老人、体弱畏寒者尤为适宜。

以蛇肉配方，可治多种疾病。例如：1.用胡椒根煲蛇肉，可治风湿症。

2.用北芪煲南蛇肉，可治偏瘫，3.用蟾蜍、水蛇煲粥，可治湿毒。4.用丹参和乌梢蛇（干品）水煎服用，可冶皮肤瘙痒及荨麻疹。

此外，蛇胆也可入药。著名的蛇胆酒，有舒筋通络作用，对四肢麻痹，屈伸不利者颇有疗效。

蛇的品种多，疗效亦有不同，服用时宜加区别。乌骨鸡的药用价值乌骨鸡对各类虚证，如气虚、血虚、脾虚、肾虚、心虚等均有较好疗效。对于小儿体质虚弱，年老体衰，特别是性功能障碍及妇科诸症，尤为有效。食用者自觉体力充沛，精力旺盛，睡眠良好，工作效率提高，各种症候减轻；一些老年性便秘者服后排便通畅，胃腹舒适，食欲增加，随之体力进步，效果明显。乌骨鸡作为传统中药，既可单独食用，又可配药，补气血，调阴阳，养阴清热，调经健脾，补肾固精，可用于妇科崩中带下，功能性子宫出血、盆腔炎、附件炎，以及男女生殖系统疾病；也常用于体质虚弱、营养不良、肝炎、糖尿病、腹泻、贫血等病，治疗范围相当广泛。龙眼肉的药用价值龙眼肉含维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，可治健忘、神经衰弱引起的失眠或心跳不正常等病。干龙眼肉有很好的药用功能，比鲜果好得多。龙眼肉味甘而气香，液浓厚而甜润，为治心脾的要药。又能滋生心血，保护心气，滋补脾血，强健脾胃，对于思虑过度，心脾两伤的病者，或心虚怔忡，日久失眠，脾虚血少，消化失灵，而常致泄泻者，或因脾虚而两便下血者，干龙眼肉有很好的治疗效果。因为龙眼味甘，最能培补脾血，且能有益肺气，故又可治肺虚劳嗽，痰中带血的疾患。用龙眼肉治病，一定用瓷碟盛放，在饭上蒸过，或蒸两三次最佳，可以避免爆火，这是需要留意的；同时，只能少食常食，不可贪食多食。杏仁能降低血脂杏仁不含胆固醇，仅含7％的饱和脂肪酸，而具有明显的降血脂作用。试验结果表明：血脂在200～260 毫克的病人，若每天食100 克去毒的生杏仁，作为主要脂肪来源，3 周后，病人血脂平均降低率为10％，其作用可持续9 周。如果病人每天吃30 克杏仁，既可替代含高饱和脂肪酸的食品，又无需严格限制饮食