急性肾炎是由于链球菌感染所引起的疾病。临床表现常见轻度颜面水肿，甚至全身严重水肿，少食，有些病人伴有发热、恶寒、咽痒、腰痛等表现。

饮食禁食辛辣刺激的食物，如辣椒、咖啡、咖喱、烈酒等。浮肿严重者，应限制食盐，不能太咸，或进食代盐。禁食生冷、油腻及发物如虾蟹、肥猪肉等。

饮食应以清淡、富有营养的为主，多食含有维生素的新鲜蔬菜，如西红柿、白瓜、苦瓜、青菜、黄瓜、丝瓜、绿豆芽等；新鲜水果，如苹果、雪梨、橙、葡萄、杨桃等。多食含蛋白质、氨基酸的食物，如猪瘦肉、羊肉等。可食车前草绿猪小肚汤：车前草30克(鲜品90克)，猪小肚200克切块，煲汤，饮食猪小肚，每日1次。