对于家里没有烤箱，又想自己制作点心给孩子吃的妈妈来说，华夫饼是个很不错的选择。华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼的制作很简单，美味又营养，给孩子当早餐或是饭后的小点都很不错。

蛋奶华夫饼（煎饼配方）——快速做煎饼

用料：鸡蛋3个、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、牛奶100m1、白糖50g、融化黄油50g、泡打粉6g、盐1g、巧克力酱适量

蛋奶华夫饼的做法

1、鸡蛋打入大碗中，加入白糖和盐，用蛋抽搅打均匀；

2、加入牛奶搅匀，加入混合过筛后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉拌匀；

3、倒入融化的黄油搅拌均匀，至面糊呈光滑细腻稍浓稠的状态；

4、将华夫饼模放燃气上烧热，刷一层融化的黄油，将面糊直接倒入模具中间九分满；

5、盖上盖子，调至中小火继续加热，约1-2分钟，模具缝隙没有水蒸气冒出，可翻面继续烘烤1分钟左右，待香味四溢时打开盖子，将华夫饼倒扣出来，吃的时候淋上酱料即可。

美食小提示

1.华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳。

2.烘烤的时候如果掌握不好时间，可以揭开看一下，等到没有水蒸气后就差不多了，烤好的华夫饼是不会粘粘模具的。

3.如果没有模具，可以将面糊舀一小勺到锅里，煎成小圆饼状即可。