每次做油炸丸子的时候,我都仿佛回到童年,那个味道好香!
【炸丸子】停不了口的酥香
主料:猪前夹
调辅料:胡椒面、盐、鸡精、鸡蛋一个、水淀粉、姜汁、料酒、葱花、清水适量、花椒面适量、菜籽油适量
炸丸子的做法
1、猪前夹改片、剁细
2、剁好的肉加入胡椒面、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、姜汁、料酒、葱花、清水
2、搅拌元子一定要顺着一个方向由慢到快
3、用手挤出元子下入六成油温油锅中
4、保持六成油温炸至园子表皮金黄后捞出装盘
5、成品
小秘密:
猪肉肥瘦比以4:6为佳
每次做油炸丸子的时候,我都仿佛回到童年,那个味道好香!香酥油炸丸子材料:猪肉馅,自制植物调料粉,盐,老姜碎,红薯淀粉香酥油炸丸子的做法1.猪肉馅放入碗里,放入植物调料粉,盐,姜末,腌制片刻2.腌制后的猪肉馅,放入红薯淀粉,适量的清水化...
干炸丸子,可以直接吃;也可以蘸椒盐、番茄酱、辣酱等食用;还可以做红烧丸子、茄汁丸子、焦熘丸子,还可以烩白菜烩粉条;吃火锅、做砂锅、煮面来上几个,提味增鲜,满锅的肉香。总之,冬季居家过日子,家里备上一盆干炸肉丸子,煮妇再也不用发愁做...
干炸丸子原料:肥瘦猪肉(肥三瘦七)300克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,精盐2克,味精2克,料酒5克,葱姜汁5克,椒盐适量,熟豆油750克(实耗50克)。干炸丸子的做法1、将猪肉剁成馅,加鸡蛋、湿淀粉、盐、味精、葱姜汁和匀成馅。2、勺内放入熟豆油烧至五成...