我很喜欢吃甜饭，每次酒席上别的菜可以不吃，但甜饭总是要尝一尝。每年过年都会在饭店或亲戚家，吃到各种种样的甜饭，干的或稀的，有的太甜，有的不够甜，有的米太硬，有的又煮过了头，所以还是喜欢自己煮。可以自己掌握甜度，糯米饭的软硬，也可以根据自己的喜好添加辅料。
豆沙甜饭是比较传统的做法，也是我家最受欢迎的吃法，但这样的甜饭并不十分健康，高油高糖脂高热量，好在也只是难得吃一回！
今年过年吃的甜饭，我换了一种更为清爽健康的吃法,除了必加的猪油和糖之外，我加了些水果丁，颜色好看了，也更加健康些。水果的选择稍有讲究，颜色要鲜艳些的好，口感要偏酸的，这样才能中和一下甜饭的甜，让甜饭吃起来更爽口，不会腻。
水果不要入锅煮太久，煮久了反而影响口感和营养，最好出锅后再加，而甜饭呢要趁热吃，才能吃出裹了猪油的糯米饭的香甜糯滑。
水果甜饭
材料：糯米，猪油，白糖，草莓，芒果
水果甜饭的做法
1.原料准备
2.糯米淘洗干净浸泡一晚。
3.沥干水份的糯米，放入铺了蒸笼纸的蒸笼里大火蒸20分钟左右至熟。
4.蒸好的糯米饭。
5.草莓和芒果切小丁。
6.猪油入锅烧热。
7.倒入糯米饭炒匀。
8.加入适量水煮开后稍煮一会至粘稠，根据口味调入白糖。
9.关火出锅前撒入水果粒，或者吃的时候再撒入。（水果不要提前加入，煮久会发酸。）
食材搭配小提示
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