司康，一款英式快速面包，很适合下午茶。
家里刚好有蔓越莓和核桃，于是就做了
蔓越莓核桃司康
用料：低粉150克、泡打粉1小勺、细砂糖30克、无盐黄油45克、盐1/2小勺、鸡蛋2个（留少许用
于表面刷液）、蔓越莓、核桃仁各适量
蔓越莓核桃司康的做法
1、将低粉、泡打粉、盐三者混合后过筛备用；
2、将蔓越莓切小块喷少许清水入微波炉高火叮30秒，核桃仁掰碎，黄油切小丁备用；
3、将已过筛的粉类（1）与糖、黄油混合，用双手搓至黄油全部融进面粉里不留块状；
4、将鸡蛋打散，搅打成均匀蛋液，加入黄油粉类（3）中，用刮刀划十字混合，倒入蔓越莓、核桃碎再混合均匀；（过度搅拌会影响酥松）
5、将面团倒在硅胶垫上，撒少许低粉，用手拍成2cm厚的面饼，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时；
6、取出面饼，用宜家14件套烘焙工具进行切割出不同图案形状，然后在表面刷上一层蛋液；
7、烤箱预热180度，中层、上下火烤15-20分钟即可。
食材搭配小提示
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
核桃和山楂搭配一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳十分有用。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]
