最近记忆力衰退的厉害，干撒都忘东往西的，前几天做面包忘记放黄油，这次做司康忘记放糖了。然而，在放配料的时候，我还清清楚楚地记得配方里需要加1克盐，但就是把最重要的糖忘记了。难道潜意识里，想做咸味司康？还好咱是老革命，总有办法救回来，撒上糖粉反而变美貌了呐。
香草司康
原料：低筋面粉100克，奶粉15克，糖粉15克，鸡蛋液15克，黄油25克，牛奶50克，泡打粉5克，香草精2滴。
香草司康的做法
1、将软化的黄油切成小丁，加入白砂糖，与低筋面粉、泡打粉、奶粉混合，用手揉搓，直到黄油与粉类混合均匀，搓好的粉呈粗玉米份的状态。
2、在搓好的面粉里加入香草精、50克牛奶和15克鸡蛋液，用手捏成光滑的面团，放入保鲜袋密封冷藏1小时左右。
3、将面团搓成长条，分割成小块，搓成圆球，再按扁成小圆饼。
4、预热烤箱180度，上下火。期间在压好的小面饼铺在垫了油纸或者油布的烤盘上。
5、烤盘放烤箱中层，烤15分钟左右。如果觉得上色不够，可以在最后5分钟，将烤盘移上一层烤。
6、冷却后表面撒上糖粉即可。
罗勒别名兰香、九层塔、零陵香、香草、鸭香、省头草、矮糠、香佩兰等。分布于印度、巴基斯坦、伊朗等国家。在我国主要分布于云南、四川、广东、台湾、湖北、河南、山西、辽宁等地...[更多]
