糖汁烧土豆
原料：土豆350克，白糖150克，鸡蛋1个，粉芡、面粉适量，清油500克（实耗75克）。
糖汁烧土豆的做法
1、刀工、挂糊、制作方法同拔丝土豆。
2、锅放火上打抹光，添入清水1勺多，下入白糖，加酱油少许，糖化后勾入流水芡，加烘汁油25克，汁沸时将土豆下入，翻三四个身起锅盛在盘内即成。
美食特色
外脆里软，浓甜适口。
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则
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