面包体松软十足，唇轻触到的面包表皮的瞬间，伊斯尼黄油香淡淡的散开，诱惑者你大大的来上一口，入口后能感受到麦麸，无花果，核桃仁，黄金幼砂糖各种的香，而天然酵母所带出的微酸在咽下面包后仍然会在舌尖萦绕，久久不散。面包整体是微甜的，味道很和谐。
无花果核桃麦香
原料：金像高筋面粉400g，风车全麦面粉100g，天然酵母200g(100%水粉比例，制作方法请点这里)，水270g，太古黄金幼砂糖60g，太古细砂糖20g，统一天然海盐6g，燕子酵母4g，无盐黄油50g，新疆无花果干80g，核桃仁40g
表面：烤后趁热涂上适量法国无盐黄油（这种发酵黄油带有乳酪甜香，有特殊风味，没有用普通黄油代替即可）
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
无花果核桃麦香的做法
1.面包机内加入水，糖，面粉，面团揉着混合后静置30分钟，然后加入盐，天然酵母，酵母，启动揉面功能揉面15分钟加入黄油继续揉15分钟至扩展。室温放置约30分钟至1.5倍大，入冰箱冷藏12-24小时。
2.从冰箱取出恢复室温1小时。
3.将分割8等份。
3.擀成长椭圆形，中间放上适量切碎的无花果干和烤香的核桃仁碎。自上而下卷起。捏紧底边。发至两倍大。
4.预热烤箱上下管180℃，预热10分钟。
5.放入烤箱180℃中层烤18分钟。
食材搭配小提示
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
核桃和山楂搭配一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳十分有用。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]
