黑麦片:含有天然黑色素，亮发、健脑、降糖消渴,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾质等多种微量元素,具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价备增。

长期食用，可以改善肝心脾胃功能，调节人体各种生理机能，从而达到强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用；同时产品中黑色素的物理性质能吸收可见光和紫外线辐射，具有保护人体细胞免受辐射损伤的作用，并且能降低血糖,吃黑麦片远离糖尿病。

桑葚：补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

一款无糖、富含粗纤维的、由里至外都是黑色的健康小餐包

黑麦桑葚健康小餐包

配方：富强粉200克、木糖醇15克、奶粉15克、酵母3克、盐1克、葵花籽油20克、

黑麦片50克、牛奶170克、黑芝麻酱一匙、土鸡蛋1个、桑葚果酱适量

黑麦桑葚健康小餐包的做法

1、黑麦片用干净的湿毛巾擦几回，晾干水汽，入粉碎机粉碎成粗麦粉

2、所有食材先液体后粉类放入搅拌机开始搅拌，工作3分钟，休息3分钟，一共三回。搅拌成面团，放到温暖处发酵至2倍以上。

3、取出面团分割成8小份，滚圆、盖上保鲜膜醒发十分钟，擀长、卷起两回，擀成厚片包上桑葚果酱滚圆。

4、烤盘刷油，将面包坯放入，将烤盘放入烤箱，二次发酵。{天冷时可以在烤箱里放一个饮料罐，倒上开水，烤箱设置40度来进行二次发酵，}

5、发酵好的面包坯用小刀划个十字刀，喷壶喷一下水，筛上适量干面粉。

6、烤箱提高温度至180度，中层、20分钟，10分钟以后盖上锡纸以防表面烤糊了。

食材搭配小提示

桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用