麻辣加孜然的味道

豆干经过煎至

脱去了一部分水分

当零食吃有嚼劲

而且保质期也相对长点

做法挺简单的

喜欢豆制品的不妨试试

麻辣香干

原料：

主料：豆干500克

配料：熟白芝麻15克

调料：生姜一块、大葱一段、香叶两片、八角一个、红烧酱油适量、油泼辣子15克、花椒粉5克、孜然粉5克、盐5克

麻辣香干的做法

1、准备好原材料。

2、香干切成大块、大葱切成段、生姜切成片。

3、锅里加入适量水，加入生姜、大葱、香叶、八角，大火烧开，加入香干、红烧酱油煮几分钟后关火焖半个小时。

4、香干切成条。

5、锅里加入适量油烧到五成热，放入香干慢慢煎炒。（我为了放得久一点煎得比较干，亲们根据自身喜好来做。）

6、加入油泼辣子、花椒粉翻炒入味。

7、加入孜然、熟白芝麻翻炒均匀。

8、成品图。

小贴士：

1.没有油泼辣子可以直接加辣椒粉；

2.芝麻要和香干一起炒才容易粘上。

食材搭配小提示

莴苣和香干搭配一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。