土豆真是一个世界性的食物，既能做主食，又能做副食，全球都有它的超级粉，做法更是结合了当地的特色，千姿百态，丰富多彩。
土豆是营养特别丰富，富含碳水化合物，低脂，低热量，有安抚情绪的作用。
土豆焗烤后口感松软，北美通常会做为配菜，会加入酸奶油，黄油，葱，干酪，碎烟肉等等配料。
记得在台湾夜市吃过创新焗烤土豆，土豆烤软后切开掏松，加入鸡柳，玉米，西兰花，火腿，玉米等，再撒上芝士酱汁，口味很独特。
杰克薯仔
材料：土豆中等的两个、橄榄油1t、沙拉酱1T、黑胡椒1、4t、马苏里拉奶酪30g
杰克薯仔的做法
1土豆洗干净，擦干。
2从中间切开，成两半。
3抹橄榄油和盐，用叉子均匀的刺很多洞洞。
4放入烤箱180度，烤1-2小时，直到土豆烤熟绵软。
5土豆用勺子捣烂，挤沙拉酱，搅拌均匀。
6撒入马苏里拉奶酪，继续烤15分钟，直到奶酪上色。
小贴士：
1烘烤时间根据土豆的大小调整。烘烤一个小时的时候，检查土豆是否熟，一个中等大小的土豆大概需要一个半小时
2土豆可以整个烤，没有干的断面，更软面。烤熟后切开，放入馅料。
3在土豆皮上撒盐和油是为了让盐引出水分，让外皮酥香。
4可以按自己喜好加入喜欢的馅料。
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则
土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]
