菜系及功效：家常菜谱
冰糖葛仙米原料：葛仙米50克，冰糖200克，白糖100克，桂花酱少许。
冰糖葛仙米的做法
(1)把葛仙米放入盆中，用温水泡2～3小时，换水，用筷子搅打，摘去杂物，再放入水中，继续用筷子搅打，这样反复几次，洗到葛仙米不牙碜时，放入开水锅中烫透，捞出控干水分。
(2)小铝锅放在火上，加入清水1000克，随即投入冰糖和白糖，水烧开后撇去浮沫，把葛仙米放入锅内；再把桂花酱用水调开，过罗倒入小铝锅内，汤开后撇去浮沫，盛入大海碗中即成。
食材搭配小提示
草莓和冰糖搭配一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
梨和冰糖搭配一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎
西瓜和冰糖搭配一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
地耳别名天仙菜、地踏粥、葛仙米、天仙米、地软、地术耳、鼻涕肉、皮菜。在我国主要分布在西南及西北、中原地区。藻体为胶质膜状体。幼时球形，成熟后扩展呈皱褶片状，形似木耳。...[更多]
