菜系及功能:家常菜谱
甜菜豆腐丸子原料:甜菜125克,豆腐200克.鸡蛋黄2个,干淀粉适量.油600克,精盐、味精、花椒粉、葱、姜汁各适量,椒盐一小碟。
甜菜豆腐丸子的做法:
把甜菜洗净,煮熟,捞出控水,切碎;豆腐压成泥。再往豆腐泥、甜菜碎块内加蛋黄、精盐、味精、花椒粉、葱、姜汁、干淀粉和匀,随之用手挤丸子,下入六成热油中,炸至外壳稍硬捞出,再下入八成热油中,炸至金黄色即可捞出,装盘,配椒盐食用。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]