菜系及功能:家常菜谱
腌拌青椒块原料:青椒250克,火腿小方丁10克,香菜小段5克,精盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
腌拌青椒块的做法:
将青椒去蒂、去核,洗净,切成长、宽各1.5厘米小方块,用盐腌几小时取出,挤出盐水,再加味精、胡椒粉、香油等拌匀,放入盘内,撒上火腿丁、香菜段即成。
食材搭配小提示
油菜和青椒搭配一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
青椒和苦瓜搭配一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖