卤拌三丁

原材料:五香干子5块、毛豆米、熟花生、红椒1个、香菜2根、独蒜半个、卤汁1碗、花椒油1大勺、酱油膏1大勺、自制椒麻酱1小勺。

卤拌三丁做法

1：将香干表面划些不规则的线条，投入到卤汁中卤10分钟左右。

2：入花生继续煮10分钟左右。

3：加入毛豆米煮5分钟左右

4：关火后继续让原料在卤汁中浸泡至凉后捞出碗中。

5：将蒜压茸，香菜切小段，红椒切小丁。

6：将蒜茸、香菜、红椒丁和除卤汁外的调料味一起与卤三丁拌匀即可。

经验与感怀：

1.香干表面划些线条是利于其入味哟！原料卤好后继续浸泡同样是方便入味呢！

2.这道小菜的原材料可以根据自己的喜好换成其它的呢！