面筋做出红烧大肉味的三个小窍门---夏季最佳的减肥菜

夏天里素菜档道。因为夏天是相对应季蔬菜最多的一个季节。除了素菜各种豆制品和面食自然少不了。这当中估计大家都比较喜欢面筋吧。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。那么面筋怎么做最好吃呢?那就看看今天tony推荐的红烧卤面筋啊！吃起来绝对过瘾，关键是零负担啊！

红烧卤面筋

原料：面筋　

调料：食用油　、　生姜　、　酱油　、　卤水汁　、　八角　、　白糖

红烧卤面筋的做法

1.面筋切块；

2.热锅冷油；

3.加入生姜和八角小火翻炒出香味；

4.加入面筋翻炒一下；

5.加入酱油翻炒上色；

6.加入适量的卤水汁；

7.加水没过面筋；

8.大火煮开后转中火炖20分钟；

9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅。

小窍门

1.加入生姜，八角来增香是必须的；

2.加入卤水汁味道会更香浓；

3.如果能用高汤，比如鸡汤，排骨汤代替水那么会更滋润，可以和红烧肉相媲美了。