红枣是养生食材之一，可以做为点心、甜品及烹饪各种中式料理；而且也具备了补气安神的功效。
我经常建议大家煲汤或煲糖水时如果放入红枣必须将红枣核去掉，因为红枣核是燥热的，人体内一旦燥热就会引起睡眠不好，半夜里翻来覆去。食用红枣的方式有很多种，最简单的就是泡水喝，泡红枣水时可以加入一些枸杞一起泡，除了可以养生也达到明目的功效。
在食疗药膳中加入红枣可以帮助补气养血，特别是女士刚过了生理期后作为提升体内的免疫力，达到滋润补血的效果，平时煲汤时比如山药汤可以加一些红枣及枸杞，经常喝汤也可以让女士的脸色看起来红润不苍白。
当然任何食材都不能过量的食用，适当的食用才不会伤害身体。这款枣泥糕在烘烤过程中真的好香，每吃一口枣泥糕嘴里都余留着红枣的香气，试过了就知道。
亚麻籽油中式点心系列----枣泥糕
材料：红枣泥130G，低筋粉130G，亚麻籽油50G，红糖50G，鸡蛋3颗，白芝麻适量
枣泥糕的做法
1.食材称重备用，8寸方形模具铺上烘焙纸，红枣泥与鸡蛋是用室温的不要用冷藏的鸡蛋。
2.红糖（赤砂糖）放入厚的食品袋里用擀面杖把结块的红糖擀碎。
3.打蛋盆里放入鸡蛋和红糖。
4.用电动打蛋器将鸡蛋和红糖打发成蓬松状态，打蛋头提起时蛋液缓缓的滴落纹路不消失，所以要用室温鸡蛋才容易打发。
5.加入室温的红枣泥，继续启动打蛋器打发至红枣泥与蛋液均匀混合。
6.加入亚麻籽油。
7.继续启动打蛋器让亚麻籽油与蛋糊混合均匀即可，此时的蛋糊会比刚才更加的浓稠，缓缓的滴落纹路不容易消失。
8.预热烤箱上下火160度，然后筛入低筋粉。
9.用硅胶刮刀把低筋粉与蛋糊拌均匀，翻拌时采用切拌的手法；就像拌戚风蛋糕糊一样，这样可以避免蛋糕糊消泡，如果蛋糕糊一旦消泡了蛋糕在烤的过程就不蓬松了。
10.蛋糕糊拌至无颗粒后倒入铺好烘焙纸的模具中，表面洒上少许白芝麻装饰。
11.放入预热好的烤箱中层上下火160度烤40分钟，中途要注意蛋糕表面的上色程度，蛋糕一旦上色后盖上一张锡纸防止过度上色，蛋糕烤好后出炉待晾后即可切件食用。
枣泥糕做法小贴士
1、鸡蛋带壳的重量约60克一个，如果用小的鸡蛋一共需要4个鸡蛋。
2、红枣泥带有自然的甜味，所以用的红糖量也不多，这款蛋糕无需减糖。
3、建议烤箱放入一个烤箱用的温度计测试烤箱温度。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和红糖搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
