太极腐汤
原料:嫩豆腐1盒,荠菜500克,清汤、精盐、味精和湿淀粉各适量。
太极腐汤的做法
1.将豆腐切成粒,荠菜切碎打成汁。
2.锅置火上,放入清汤、精盐、味精和豆腐粒(1/2)烧沸,用湿淀粉勾芡,盛入汤碗中。锅再置火上,加入菜汁、剩余的豆腐粒、精盐和味精烧沸,用湿淀粉勾芡,盛入汤碗内。将两种羹倒入同一个器皿内,制作成太极图形即成。
特点:豆腐细嫩,色泽美观,汤鲜味美,延年益寿,减肥美容。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]