眉豆花生鲤鱼汤
原料：鲤鱼750克，花生米45克，眉豆40克，生姜8片。
1．将鲤鱼剖净，放油锅内用生姜爆至微黄；花生米、眉豆洗净备用。
2．把所有原料放入煲内，加适量清水，大火煮开后，改用小火煲约2小时至花生、眉豆熟烂，下盐调味即可。
食材搭配小提示
醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
(1)患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎的人不宜食用鲤鱼。(2)鲤鱼是发物,所以患有荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人慎用。(3)感冒发热期间、...[更多]
花生米含脂肪油、蛋白质、淀粉、纤维素、维生素B1、维生素E，俗称长生果，特点是含有维生素E、脑磷脂、卵磷脂，有延缓脑衰老和维持神经系统正常活动的作用。中老年人常吃花生，可维持较好的记忆力，保持头脑清醒，减少老年痴呆症的发生。花生炖猪蹄...
2022-12-15
花生米煲猪脚原料：猪脚500g、胡萝卜50g、花生米100g、姜10g、凤爪个、盐3g、鸡精2g、胡椒粉3g花生米煲猪脚的做法1、猪脚刮净毛清洗干净剁件，胡萝卜去皮清洗干净切成块，花生米泡水备用，姜切末。2、锅上火，放入油，爆香姜，注适量清水，放入凤爪...
2023-01-03
沙锅花生炖牛肉原料：牛肉500克，花生米150克，精盐、味精、黄酒、葱段、姜片各适量。沙锅花生炖牛肉的做法1、花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净。2、将牛肉切成3厘米平方，2厘米厚，放入锅中，加水轻火，取出并洗净。3、牛肉放入沙锅内...
2023-02-28
花生杞子地黄兔肉汤原料：花生仁50g、枸杞子15g、生地黄25g、兔肉300g、三七6克、盐适量花生杞子地黄兔肉汤的做法1、将三七清洗干净，打碎。2、将生地黄、枸杞子清洗干净，3、将花生仁清洗干净，用清水浸泡2小时。4、将兔肉清洗干净，切小块。5、将...
2023-06-28
杜淮花生炖猪尾原料：猪尾300g，杜仲、淮山各10g，花生仁25g，盐、味精各适量，绍酒10毫升杜淮花生炖猪尾的做法1、猪尾用沸水烫后刮净猪毛，斩成小段。2、杜仲、准山、花生仁用温水浸透。3、将以上所有原料：放入汤煲内，加入清水适量，下入绍酒。4...
2022-12-27
花生桂圆枣汤材料：花生仁50克、桂圆150克、红枣适量。调料：白糖。花生桂圆枣汤的做法1、花生仁用温水泡2小时后去红衣。2、桂圆去壳清洗干净。3、红枣清洗干净，去核。4、在锅中加入适量的水，加入浸熟的花生仁煮20分钟。5、再放入红枣、桂圆继续...
2022-12-25
白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化和食欲。萝卜炖鲤鱼原料：鲤鱼600克，白萝卜500克，姜丝6克，葱段12克，蒜片4克，酱油15毫升，料酒25毫升，食用油50毫升，盐5克，味精2克，高汤800毫升，香油3毫升。萝卜炖鲤鱼的做法1、白萝卜洗净，...
2023-03-10
冬瓜赤豆鲤鱼汤原料：冬瓜500克，鲤鱼500克，赤小豆60克，麻油、味精各适量。冬瓜赤豆鲤鱼汤的做法1、冬瓜洗净，去皮切片。2、鲤鱼去鳞、鳃、弃肠，洗净切。3、然后加入红小豆到砂锅，用适量的水炖。4、再调入麻油、味精即成。5、每日分2次服完，连...
2023-03-26
鲤鱼冬瓜汤原料：鲤鱼500克，冬瓜500克，料酒、葱段、姜片、胡椒粉、味精各少许。鲤鱼冬瓜汤怎么做1、将冬瓜洗净，去皮、瓤，切块。2、鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，切块后用料酒、精盐渍15分钟。3、起锅，入油加热后爆香姜片，下入鱼肉煎黄。4、再加清...
2023-05-31
鲤鱼茶醋汤原料：鲤鱼1条（约150g），茶叶10g，食醋15毫升。鲤鱼茶醋汤的做法1、将鲤鱼去磷及内脏，洗净放入砂煲内。2、同时放入用纱布包裹的茶叶及食醋。3、然后加清水3碗，煮成汤约1碗，食鱼饮汤。
2023-03-30