花生大枣猪手汤
原料：猪手500克，花生仁100克，大枣30克，鸡汤、精盐、味精各适量。
花生大枣猪手汤的做法
1．猪手刮洗干净，从中间剖开，然后再剁成段。花生仁和大枣用水洗净。
2．锅中放水，烧沸，把剁好的猪手焯一下水。
3．焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖3小时左右，至猪手熟烂时，加精盐、味精，调好口味即成。
特点：芳香甜润，汤鲜味美。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
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