喜欢把猪蹄炖的脱骨~~软软糯糯的~~香而不腻~

无肉不欢【鹌鹑蛋炖猪蹄】

材料：猪蹄500g，鹌鹑蛋300g，姜5g。

调料：生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1/2汤匙，花椒适量，冰糖10g，五香粉1茶匙，八角粉1茶匙。

鹌鹑蛋炖猪蹄做法

1、材料准备好

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

3、猪蹄焯水后捞出控干

4、锅里烧热油，爆香姜片

5、放猪蹄入锅翻炒

6、炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色

7、调入五香粉和八角粉，翻炒均匀

8、随后转入电压力锅内胆，兑入适量水

9、放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖

10、启动压力锅程序，烹饪结束即可

食材搭配小提示

醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解

丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

银耳和鹌鹑蛋搭配一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养

那些人不能吃猪蹄 食用猪蹄特別提示

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