土豆富含维生素A、维生素C和矿物质。优质淀粉的含量约为16.5%，它们也含有大量木质素。它们被称为人类的“第二个面包”。
荞麦粥
原料：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，高汤4杯，盐2克，低盐酱油10毫升。
荞麦粥的做法
1.把芥麦洗净，沥干水分。
2.鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。
3.锅中倒入适量的水，放入荞麦煮20分钟，捞出沥水。
4.把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10毫升、盐2克）倒入锅中煮开，放入荞麦、鸡腿肉片和土豆、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。
5.直到所有的材料煮变软，即可盛出。
营养功效
适量食用荞麦可滋养肠胃，但不宜多食，否则不易消化。
食材搭配小提示
鸡腿和柠檬搭配一起吃:常吃令人食欲大振
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇...[更多]
