曾经吃过一道用茅台做的菜:茅台黄焖鸡,也许是心理上的某种安慰,觉得茅台做出的菜真比其它的酒做出的要香,尤如鲜花着锦,烈火烹油的好。当我把茅台酒淋入锅中,同时传出一股兀自的、跋扈的浓烈酱香。那份浓烈,那份傲岸,分外迷醉。曾经用过太多...
前几天做的水晶蒸饺,家人没吃够呢,这不,六一儿童节马上就要到了,做个才学的小鸭子造型吧,好吃好看,小朋友一定喜欢,顺便也祝所有的小朋友们节日快乐!和面做馅的方法其实原来一样,有兴趣的也可以点这里。下面,把过程图片放上,并着重把整形...
虫草鸭子原料:鸭1250克,虫草30克,姜5克,葱10克,料酒5克,精盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒面1克,清汤2000克。虫草鸭子的做法1.选择肥鸭一只,初加工后,放入开水锅汆尽血水,斩去鸭掌和嘴壳。2.虫草洗净,然后将它均匀地插在鸭脯上。3.用汤...
酱烧鸭块原料:熟带骨白鸭300克,水发玉兰片50克,植物油、酱油、甜面酱、料酒、味精、白糖、大料、葱段、蒜片、姜片、高汤、水淀粉适量。酱烧鸭块做法1、熟鸭子剁块;玉兰洗净切片。2、炒勺内倒油烧热,煸炒葱段、姜片、蒜片、大料、甜面酱,烹入...
菜系及功能:家常菜谱红扒鸭子的原料:主料:光仔鸭1只(2000克);配料:冬菇50克春笋50克;调料:精盐3克味精1克绍酒15克酱油20克白糖15克桂皮2克八角1个姜块20克葱段20克水淀粉10克芝麻油15克花生油1500克(实耗70克);红扒鸭子的做法:1)将鸭从脊背...
菜系及功效:凉拌菜谱米熏鸭此菜熏香诱人,风味独特。米熏鸭主料:鸭子1只(约2500克)。调料:精盐30克,绍酒20克,麻油20克,葱段20克,姜片20克。熏料:锯末、花茶、米饭、白糖各适量。米熏鸭的做法(1)鸭子去五脏、翅、爪,洗净后沥水,用精盐搓遍...
人们常言,鸡鸭鱼肉乃四大荤,一定程度上是对人们荤饮食的一个总结。但是无论在国内还是外国,特别是在国外,貌似鸭肉是最不家常的荤食。鸡猪牛,鱼虾蟹,在自家餐桌上出现的频率都要比鸭肉多出很多;当然,也有很多人喜欢去超市里买做好的熟食烤鸭...
天气寒冷,饭桌上的热汤一般都会受到食客们的青睐,饭前喝一碗荸荠玉米煲老鸭汤,直接从口腔顺着食道,进入到胃里,让整个身体都暖和起来了。家庭主妇、家庭主男们,来和小编一起学做荸荠玉米煲老鸭汤吧。荸荠玉米煲老鸭汤主料:鸭子400克、荸荠100克、鲜...
只要用心就能做出一锅好汤----冬瓜鸭汤在我们日常生活中离不开汤,特别是夏天的时候,人们出汗较多,就更需要汤来补充体内的水份。做汤其实不难,难的是选择好的食材。所以当我们选择的时候,尽可能选择最新鲜的。除了主料要选择新鲜外,还有很多的...
鸭子炖黄豆材料:鸭半只,黄豆200克调料:姜5克,上汤750毫升,盐、味精各适量鸭子炖黄豆的做法1、将鸭洗净斩块。2、鸭块与黄豆一起入锅中过沸水,捞出。3、上汤倒入锅中,放入鸭子和黄豆,炖1小时后调入盐、味精即可。此汤功效:降压降糖煲汤网特...