菜系及功效：火锅菜谱双味龙虾火锅原料：鲜活龙虾1只(约800克)，鳝鱼片400克，水发粉丝、黄豆芽、豌豆苗和菠菜各250克，油炸元宵和油馓子各200克，葱段和熟猪油各100克，肉汤和清汤各2000克，牛油150克，干辣椒段、豆瓣酱和冰糖各50克，花椒和味精...
2024-04-17
韭子龙虾汤原料：龙虾(或对虾)250克，韭子12克，黄酒60克，生姜4片，红枣5枚。韭子龙虾汤的做法1．选鲜活龙虾(或对虾)，黄酒浸过，令虾醉死，然后用姜炒熟备用；韭子洗净；红枣去核，洗净。2．将全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲...
2024-03-19
乌龙虾饺原料：冷水面团500克，水发海参、鲜虾仁各100克，肥瘦猪肉丁150克调料：葱姜末、蛋清、白糖、生油、香油、盐、味精乌龙虾饺做法1.水发海参、鲜虾仁洗净，切碎，加肥瘦猪肉丁、盐顺搅成胶状，再加入蛋清、葱姜末、白糖、生油、香油、味精拌...
2023-11-08
国内的麻小是属于每次别人一提起我的口水就停不下来的类型；而在美国，也有一群狂热追捧小龙虾的人们，不过不同的是国内的味道更多是蒜香，而在美国最受欢迎的是CajunSty1e，来自Louisiana的法国区Acadia。一提到Cajun食物，Boi1ingCrab就是首当其...
2023-10-23
宫保小龙虾此菜是夏季夜晚流行的一款菜肴。宫保小龙虾主料：小龙虾350克。调料：色拉油1500克(约耗80克)，干辣椒25克，花椒3克，姜片10克，葱段50克，蒜片10克，熟花生米50克，精盐5克，胡椒粉2克，料酒5克，白糖3克，醋10克，鲜汤30克，湿淀粉10克...
2023-10-20
煳辣小龙虾此菜色泽棕红，质地细嫩，香辣鲜美。煳辣小龙虾主料：小龙虾350克。调料：色拉油750克(约耗50克)，干辣椒15克，花椒5克，姜片8克，葱段8克，精盐6克，白糖3克，醪糟汁10克，花椒油6克，红油6克，鲜汤60克。煳辣小龙虾的做法(1)鲜活小龙虾...
2023-10-20
小龙虾可谓是夜市明星呀，大店小难上几乎都能见到它的身影，每次看到这些红红的重口味小龙虾俺就想来上一盘，但一想到之前吃的小龙虾那肉都那么那么的不新鲜我就停止这想法了，一直都想着自己亲自动手做一下，但这种小龙虾只限于大的菜市场才有的卖...
2023-10-13
如果将一盆小龙虾放在你的面前，你会怎么做？前几天跟同事聊天，他说上周末在家买菜做饭，去市场上买了近两斤小龙虾（武汉市场价30元一斤），自己回家烧来吃，虾肉已经很饱满，味道也不错，特别是自家做实惠，夫妻俩吃得很过瘾。听着就把我的馋虫勾...
2023-09-11
龙虾粉丝煲原料：新鲜龙虾约500克，粉丝100克，上汤2杯，姜数片，葱段数条，干葱蓉少许，糖、生抽、胡椒粉、麻油、生粉、料酒各适量。龙虾粉丝煲的做法1．粉丝用清水浸软，剪段，待用。2．用1汤匙油爆香干葱蓉，放入盐半茶匙、糖1/4茶匙、生抽1茶匙...
2023-09-02
