一道小鱼吃全国----干煸小黄鱼特别喜欢小黄鱼,它的体长大不过一个手掌,不知她是长不大,就被渔民捞上来了,还是就只能长这么大了。这种小黄鱼买回来时,身上基本无鳞,有的还无头,收拾起来特别方便,只要用水冲洗干净就可以了。干煸小黄鱼主料:...
孜然小黄鱼原料:野生小黄鱼6条,生抽4大勺,蜂蜜1大勺,料酒2大勺,孜然粉适量,小葱1把孜然小黄鱼的做法1、鱼从靠近头部切开,去掉内脏和鱼鳃。洗净,晾干。2、将鱼挂起晾干,或者用厨房纸巾擦干。3、把锅放在大火上烧到冒烟,锅里多放一些油,冷...
菜系及功能:家常菜谱干煎小黄鱼原料:小黄鱼400克,熟豆油500克(耗100克),淀粉60克,精盐8克,花椒粉、胡椒粉、料酒各少许。干煎小黄鱼的做法(1)小黄鱼去肚洗净,撒入精盐、花椒粉、胡椒粉、料酒腌约(2)炒勺置火上,放入熟油烧至七成热,将淹过的鱼...
小黄鱼与豆腐同食,有养心健脾、增进食欲之功效。小黄鱼炖豆腐原料:小黄鱼1条,豆腐、葱一把、姜、蒜末、花椒、大料、食用油、料酒、盐、糖、味精、酱油、淀粉各适量。小黄鱼炖豆腐的做法1.小黄鱼洗净,蘸少许淀粉。2.豆腐切长方条,入沸水略焯。3...
这道菜外酥里嫩,香味四溢,诱人食欲,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C和钾、钙、磷、碘等多种营养素。干煎黄鱼原料:黄鱼500克,鸡蛋1个,肥猪肉20克。调料:青蒜20克,冬笋35克,香菇10克,香油、精盐、味精、料酒、面粉、葱段、姜片、高汤各...
今儿这道菜的名字是我自创的,因为实在不知道应该叫个什么才好。不过鉴于成品的形状很像折扇,很迎合当下日渐炎热的天气,就胡乱起了这个名儿。深海鱼的安全远高于淡水鱼,口感也细滑一些,小黄鱼是海鲜里的便宜货,但营养和味道都不逊于其他,价格...