说起做醪糟,我古老的做法就是用米饭加酒曲做,那时候没有米酒机,都是用大被子捂着3天3夜。发酵加热才能做好醪糟,要是冬季没有暖气的话,还的同厚被子捂着再加热水袋或者加热水瓶增加温度来发酵。这样才能做出醪糟来,这是妈妈教给我的传统做法。...
我喜欢喝甜汤,特别是用红枣、银耳、枸杞…煲的汤,不仅口感滑润,更有滋润养颜的功效,没有哪个女人不爱吧。但一般男同学对这类汤不感冒,所以每次做汤都是一个人喝,量很难掌握,做少了不值得动一次火,做多了一个人又吃不完。今儿这款红枣银耳莲...
老街上的鲜芋仙开了很久,虽然路过很多次,但是一次都没进去过,最近分赃群都在自制芋圆,于是决定跟风做一回。因为一直喜欢吃QQ的东西,弹牙有嚼头。芋圆,顾名思义需要鱼头,可这个季节,貌似买不到,所以就用家里的紫薯和南瓜,分别做了紫薯圆和...
雪蛤蛋白枸杞甜汤材料:哈什蚂3只,蛋白2个,枸杞10克调料:冰糖适量,盐5克,味精2克,鸡精2克雪蛤蛋白枸杞甜汤的做法1、哈什蚂自腹部剪开,取出卵巢部分,弃杂质,以清水泡发沥干。2、加水1200毫升煮开,将准备好的哈什蚂卵巢(雪蛤)加入煮开。3...
水果清润甜汤主料:苹果3个,雪梨2个,陈皮2片,南北杏1汤匙,银耳适量。辅料:冰糖适量。水果清润甜汤的做法1、水果去皮去芯,切开四角或切成粒。2、陈皮浸软,刮去瓤。3、银耳浸软,清洗干净。4、锅放水、陈皮煮沸,放水果、南北杏及银耳小火煲2...
老南瓜甜汤主料:老南瓜300克。辅料:食用油、糖各适量。老南瓜甜汤的做法1、南瓜去皮、瓤,清洗干净切块。2、锅中入食用油烧热,下入南瓜翻炒至软,注入清水,大火煮沸。3、改小火焖至南瓜熟烂,以糖调味,起锅装碗即可。
腐竹马蹄甜汤材料:红枣(去核)6颗,腐竹15克,马蹄6颗调料:冰糖5克腐竹马蹄甜汤的做法1、红枣洗净稍微泡软;腐竹用水泡软,再换水将腐竹漂白,捞起后沥干水分;马蹄洗净,削除外皮,备用。2、马蹄、红枣和水700毫升放入锅中,用大火煮滚后,转小...
对于南瓜,相比味道,我更爱它的颜色。透着阳光,充满渴望。对于色彩我一向很痴迷,喜欢用颜色赋予属性。相比单色,我更爱复合颜色,在黄灿灿的南瓜汤里面加入淡奶油的白,调和出来的便是另外一种味道。淡雅的,悠悠的,更加婉约柔美的。想必女人也...
灵芝核桃仁枸杞甜汤原料:灵芝30g、核桃仁50g、枸杞10g、大枣2粒、冰糖20g灵芝核桃仁枸杞甜汤的做法1、灵芝切小块。2、核桃仁用水泡发,撕去黑皮。3、枸杞泡发。4、煲中放水,下入灵芝、核桃、枸杞、大枣,盖上盖,煲40分钟。5、将火调小,下入冰糖...
每年过年,我都会做醪糟,再做几种甜羹,而最喜欢的就是醪糟银耳枸杞羹,不仅家里人喜欢喝,亲戚朋友也都喜欢。醪糟也叫糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。醪糟还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症...