豆腐干炒蒜苗原料:豆腐干250克,蒜苗200克,花生油50克,酱油25克,盐2.5克,味精1.5克,葱花5克,鲜汤少许。豆腐干炒蒜苗的做法1、将豆腐干洗净,放入沸水盆中浸烫后,捞出,控净水分,切成长3厘米、宽0.5厘米的粗条;蒜苗去掉两头,掐成长3厘米...
菜系及功效:泡菜色青绿,味清香,用于炒回锅泡菜或作其他菜肴的佐辅料俱佳。咸酸味泡蒜苗粒原料:蒜苗1000克,15%食盐溶液2000克,香料盐水4000克,白酒5克,醪糟汁5克,白糖20克,香料包1个。咸酸味泡蒜苗粒的做法①将蒜苗去掉老叶、黄叶,洗净沥...
炸豆腐卷原料:豆腐250克,蒜苗50克,虾仁25克,火腿25克,鸡蛋2个,摊鸡蛋皮4张,面粉25克,花生油500克(实耗50克),香油10克,盐3克,味精1.5克,葱末5克,姜末2克,胡椒粉1.5克,湿淀粉20克,花椒盐适量。炸豆腐卷的做法1、将豆腐洗净片去硬皮,...
豆干炒蒜苗原料:蒜苗200克,豆腐干125克,水发木耳30克,姜丝5克,精盐2克,鸡精3克,蚝油、植物油各15克。豆干炒蒜苗的做法1.将蒜苗治净,切成段。豆腐干、木耳均治净,切成丝。2.锅内放入清水烧开,下入木耳丝、豆腐千丝烧开,焯透捞出沥净水。...
蒜苗腊肉主料:腊肉200克,蒜苗3根,红辣椒1个。调味料:植物油、酱油、白糖、米酒各适量。蒜苗腊肉的做法1.蒜苗洗净后,斜切成段,红辣椒洗净后切片,备用。2.腊肉切片,放入水中用微波高火加热5分钟,取出,备用。3.将植物油与红辣椒片一起加热...
蒜苗腊肉原料:蒜苗200克,腊肉1块(约重250克),花生油40克,姜丝5克,料酒15克,盐4克,白糖5克,清汤适量,味精2克,水淀粉20克,米醋10克,香菜段15克。蒜苗腊肉的做法将蒜苗择洗干净,切成小段;腊肉放在碗里,加少量清水,入屉用旺火蒸25分钟,...
菜系及功能:家常菜谱蒜苗鳝丝选料:熟鳝丝400克(净料),蒜苗(蒜苔)150克(净料)。调料:姜丝少许,黄酒3匙,酱油3匙半,白糖1匙,45°水生粉2匙,味精0.3匙,胡椒粉少许,猪油75克,麻油半匙。蒜苗鳝丝的做法1.将鳝丝和蒜苗均切成6厘米长...
超级下饭菜来也------腊肉炒蒜苗原料:腊肉1小块,蒜薹(北方也叫蒜苗)1小把(约20根),泡辣椒6根,大蒜3瓣。调料:生抽2汤匙(30m1),糖1茶匙(5克)。腊肉炒蒜苗的做法1.腊肉用水冲去表面的浮土,放入蒸锅中,水开后用中火蒸20分钟后取出,待温热时...
蒜苗炒腊肉是个经典的味道,关于蒜苗炒腊肉的话题够多了,对于它的认识也是仁者仁智者智,这个小菜之所以讨人喜欢是其简单易于上手,还特下饭。喜欢腊肉烟熏的味道,这是一种悠远厚重的关于时间的味道,浓烈略带沧桑。腊肉与蒜苗是绝搭,味道悠远醇...
时间过的真快,又听到春运的脚步声,年夜饭的餐桌上肯定少不了儿时香糯的咸烧白、软糯的大蹄髈、香软的粉蒸肉,焦香的回锅肉、还有解馋的泡菜,吃油腻了来块泡菜,那味道真是巴适的很呀!!回锅肉是四川人初一、十五打牙祭的当家菜,逢年过节的餐桌...