说起梅菜扣肉,在很多的场合都有它的身影,特别是过年的时候,由于它色泽喜庆大气,更意寓蒸蒸日上,因此成为年夜饭餐桌上不可缺少的经典菜。记得小时候过年还差几天,外婆总是要提前做上好多碗,当有客人来访时或者全家聚餐时,一个桌上都要摆上一...
梅干菜蒸肉饭材料:猪肉末300g、大米200g、梅干菜150g。调料:酱油、白糖、盐、葱末。梅干菜蒸肉饭的做法1、梅干菜洗净切碎。2、大米洗净浸泡30分钟。3、猪肉末倒入盆内,加入酱油、白糖、盐、葱末、水,用筷子搅拌至肉末黏稠,放入梅干菜拌匀。4、...
梅干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。梅干菜蒸五花肉原料:五花肉250克,梅干菜100克,干椒末20克,葱花、豆豉、食用油、盐、味精、料酒、蚝油、酱油、香油、鲜汤各适量。梅干菜蒸五花肉的做法1.将五花肉切成片,放入锅中,加入盐、...
看看也是快要年底的节奏,光从加班时间上就能知道个大概话说又到了主妇们忙着置办年货以及考虑年夜饭桌上的主角的时候了~小的时候最喜欢的就是在外婆饭桌上看到扣肉的身影,那味道简直让人着魔啊!不过外婆当年用的是腐乳扣肉,我这次杭州带回家的...
江南风味----梅干菜烧剔骨肉或许有朋友会问为啥一直专注川菜的火哥今天怎么也客串了一把江南风味啊?那我就要从那两包梅干菜说起了!火哥在新浪开博客以来结识了很多有着共同革命目标的吃货,我们虽然远隔千万里但一说到各种美食心就能立马靠在一起...
节日餐桌上一道滋味绝妙的下酒菜梅干菜卤鹌鹑蛋节日餐桌上是少不饮酒的,对大多数人来说,过年菜中都会搭配些下酒菜,不过,下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当,那么可能会火上浇油。节日餐桌上,下酒菜如何搭配更健康?1、做下酒菜...
川菜【宝塔扣肉】精致惊艳版梅菜扣肉这道菜的样式和这组照片我都很喜欢~如果不是年菜活动一定舍不得马上就拿出来=-=梅菜扣肉算是道走到哪儿都吃得开的宴席菜了~川菜~湘菜~粤菜都有它~甚至查一下之后发现苏菜也有~这真是弄得我有点晕乎~所以又是个很...
正儿八经油炸版的梅干菜扣肉~皱巴巴的皮,酥烂烂的肉因为很喜欢,所以还算常做,但照片要么懒得拍要么拍得烂居然会拖到今天才第一次写这个,我自己也是觉得蛮惊讶的说起来存图里面还有好多因为成品图太丑而被我删掉的经典菜式大概是因为以前比较喜...
前两周去了趟龙岩,游永定土楼,顺便去看望多年未见的老朋友。友人在自己家后门种了很多蔬菜,临走的时候也送了很多自己种的玉米、毛豆还有她自己晒得一些梅菜干给我们,对于久居城市里的人来说,没有什么比吃到无公害绿色健康的食物更开心了。友人...