百合鲫鱼汤原料:鲫鱼500克,百合100克,色拉油500克,精盐、胡椒粉适量。百合鲫鱼汤的做法1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,放入油锅中炸熟,捞出待用;百合去掉杂质,在温水中浸泡半小时。2.鲫鱼、百合放入砂锅中,加1000克水用大火烧开...
红豆鲫鱼汤原料:活鲫鱼400克,红小豆50克,料酒15克,姜片10克,葱段10克,精盐、味精适量。红豆鲫鱼汤的做法1.鲫鱼留鳞,剖腹去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加上料酒腌渍片刻。2.红豆加水用微火煮至六成熟,放入鲫鱼、姜片、葱段,煮至红小豆...
鲫鱼笋汤原料:鲫鱼1条(约250克),鲜蘑菇、竹笋片各25克,黄酒20克,葱5克,姜、精盐、味精、油适量。鲫鱼笋汤的做法1.把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏,洗净,用黄酒、盐腌渍10分钟。2.油锅上火烧热爆香姜片,下笋片、蘑菇片,加适量水,开锅后放入鲫鱼...
银丝鲫鱼汤原料:活鲫鱼2条,白萝卜250克。熟猪油、精盐、料酒、味精、醋、葱、姜各适量。银丝鲫鱼汤的做法1.将活鲫鱼杀洗干净,在开水中汆烫一下,轻轻刮去黑色皮膜。2.白萝卜洗净,切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末。3.锅中放入熟猪油,烧...
萝卜丝汆鲫鱼汤原料:鲫鱼500克,白萝卜250克,豌豆苗25克,色拉油75克,精盐3克,味精2克,绍酒20克,葱15克,姜15克。萝卜丝汆鲫鱼汤的做法1.鲫鱼收拾干净,把内脏掏出,用清水冲洗干净,然后在鱼身两侧各划数刀(刀口相距2.5厘米);白萝卜去皮,...
酸菜鲫鱼汤原料:活鲫鱼500克,熟火腿25克,泡青菜、苦笋(净)各100克,色拉油20克,精盐10克,味精2克,绍酒10克,胡椒粉1克,葱花、姜丝各25克,高汤1000克。酸菜鲫鱼汤的做法1.鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净,用洁布擦去血污;泡青菜切片,苦笋...
汆鱼汤原料:鲜活鲫鱼2条(重约250克),白菜3片,酱油20克,醋30克,精盐2克,味精2克,大料3瓣,葱段5克,姜片5克,花生油适量。汆鱼汤的做法1.鲫鱼洗净,用洁布把鱼身擦干,把鱼煎好备用。2.炒锅放在火上,倒入温水,把鱼放入锅内,加八葱段、姜...
豆腐鲫鱼煲原料:生猛鲫鱼4条(约750克),豆腐3件,姜6片,糖适量。豆腐鲫鱼煲的做法1.鲫鱼宰净,加盐稍腌过待用。豆腐在清水中泡过,切开两件。2.鲫鱼在油锅内煎香,倒入3大汤碗清水,改用瓦煲盛着,烧滚,加入盐、味精、糖,放下豆腐、姜片同滚...
鲫鱼虽然刺多,但是它营养丰富,做出来的汤味道鲜美,而且有甜丝丝的感觉,对于正在喂奶的妈妈们不但能补充营养,还能通乳,对于爱美的妹纸,喝鲫鱼汤能美容,让皮肤紧致而有光泽。鲫鱼汤虽然营养丰富但含脂肪量不高,不用担心喝多了长肉肉。鲫鱼汤...
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。鱼炖豆腐有助于钙质和蛋白质的吸收,适合各类人群的食用,尤其是小孩和老人,今天...