这道菜也是饭店里学来的,第一回做因为把茼蒿的梗梗也放上了,俺家人都说口感不好,于是俺再做时就把茼蒿的梗做了鸡丝炒茼蒿杆了,只用到茼蒿的叶子部分,这样一来她们就不说了。白领女士,蓝领女士可以多吃一点的,据说是减压菜品之一。椒盐蔬菜丸子...
菜系及功能:川菜菜谱椒盐土豆条原料:土豆300克,水淀粉70克,面粉30克,色拉油500克(实耗80克),花椒盐8克,苏打1克。椒盐土豆条的做法1)将土豆去皮,洗净,切成条;水淀粉、面粉、苏打加人适量水调成糊。2)将土豆条用糊拌匀,投入七成热的油内,炸...
在众多肉里,虾是比较容易做出效果,摆出花样的。随便弄弄,味道也不会太差。如果你是新手,不擅长焖炖的肉菜,也掌握不好烹炒火候,那就来到来道做法简单的椒盐虾,招待亲朋好友,也是一道不失体面的宴客精巧大菜。这道菜不去虾壳,整只虾过油炸,...
菜系及功能:川菜菜谱椒盐鸭块原料:蒸烂的熟鸭1只,椒盐20克,油1千克,鸡蛋4个,水淀粉100克,面少许,盐2克。椒盐鸭块的做法1)鸭去掉胸骨,劈成两半。鸡蛋打到碗里,加盐、淀粉、面,和成糊:2)锅内放油,等油烧至六七成热,鸭粘匀糊,下油炸透至...
最近天气真是烦人,今天还挂起大风,下了沙尘暴。整个人都提不起精神了,浑身懒懒洋洋的什么也不想干,懒散了2天,也该活动活动了。家里没菜,收拾了一下冰箱,发现里面有半袋北极虾。于是就完成了这道椒盐北极虾。【香酥椒盐北极虾】最近雾霾天气...
平时喜欢买些菌类食物回家搭配做菜,可惜小朋友不怎么喜欢吃,为了让他能喜欢吃,想着法变换做法,很多时候依然是选择不吃或尝试一两块就不再吃,某天早上准备早餐时,用空气炸锅肉,顺便丢了几片蘑菇进去,烤好后发现很好吃,于是某天早餐配菜就直...