菜系及功能:家常菜谱软炸金元的原料:嫩西葫芦500克,鸡蛋2个,淀粉75克,面粉25克,精盐4克,味精2克,五香粉2克,辣酱油1小碟,番茄沙司1小碟,花生油500克。软炸金元的做法:1)将鲜嫩细长子少的西葫芦洗净,切去头、尾蒂,去皮,然后横切成厚约0.5...
好多人问我,最近砸么销声匿迹了,其实不是,因为天一下就热起来了,所以人就犯困,然后就找个地方蛰伏一下(某田画外音:你是爬行动物么?你就是懒啊,你是我见过最懒的~~~)好吧,我被承认我是冷热都不受,体质这东西还真是天生的,我也很无奈糖...
收到各种酱料的时候,其实跟我收到各种烘焙工具的时候一样,无比的欣喜。我想这就是吃货心底的小浪漫,尽管中餐做的并不太好,但依然不妨碍我对家中大厨的饭菜吹毛求疵的本事。所幸现在调味品发达,各种配方好的酱料,让蒸炸炖煮都变得简单起来。搞...
现在新的说法一天要吃到几十种食品,我家常常是这样,将几种蔬菜搭配在一起炒成一道菜,再加上各种调料,就可以补充各种营养元素了。素炒什锦主料:小西葫芦一个、小一点的藕一个、胡萝卜一根、黄瓜一根、葱头半个、蒜苗3-4棵、尖椒一个、大料、红...
人的味觉有时也是心情好坏的晴雨表吧!譬如我,昨天下午不知哪根筋搭错了,特别的想吃西葫芦,越想心情越郁闷。我想,当时如果给我一根生西葫芦,我也能直接拿起来啃着吃。带着郁闷的心情熬到下班,就直奔菜场,寻找我心爱的西葫芦儿~~悲捶的是,...
家常海米西葫芦原料:鲜嫩西葫芦750克,海米(干)25克,四川郫县豆瓣酱25克,味精、水淀粉及植物油各适量,葱、姜少许。家常海米西葫芦的做法1、把西葫芦剖开,削净表皮,适当切块;海米用温水泡软;葱、姜切片。2、锅烧热,放油适量;把豆瓣酱、...
葫芦鸡谐音福禄至,再加上满满的八宝馅料寓意八宝满荷,福禄双至~八宝葫芦这菜我做过各种版本了,整鸡版的,整鸭版的,鸡翅迷你版的好几个菜系都有类似的菜,川菜糯米鸡是蒸的,苏菜葫芦鸭是油炸过后再红烧的我比较偏爱红烧的颜色,但是没有足够大...
说是西葫芦牛肉包子,实际上应该叫杂蔬牛肉包子,除了西葫芦以外,还用了南瓜、胡萝卜和木耳,但是西葫芦的用法是特别的,因此我想提出来强调一下。通常西葫芦擦丝,加点盐一拌就出大量的水,挤掉了,没有一小会又出了好多水,手慢了,就包不住了。...
葫芦鸡原料:鸡(1只)1千克,姜片2片,酱油10克,葱结2根,香料(大茴香、元桂)、精盐、黄酒各少许。葫芦鸡的做法1、选用西安三爻村的倭倭鸡,将鸡杀好,去毛,去内脏、头、脚爪,洗净血水,用洁净绳子将鸡捆成葫芦形状。2、将水烧开,放入鸡煮约二三...
其实我自己并不喜欢糖葫芦酸酸甜甜的味道,尤其是吃了外面的甜,根本受不了里面的酸,想起来都不自觉渗口水。不过那红红火火的颜色非常喜人,尤其是刚给糖葫芦裹上糖衣的那刻,真的太惊艳了,华丽丽的蜕变啊。我不喜欢不代表我们家人不喜欢,从最小...